Zarte Orangenmarmelade mit Gelee-Textur bleibt wahrscheinlich nicht lange im Kühlschrank, da sie so duftend und lecker ist, dass man einfach nicht widerstehen kann! Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man Orangenmarmelade macht, ist es Zeit, ein neues Rezept auszuprobieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Orangenpulpe mit Schale;
- - 2 kg Zucker;
- - 2 Gläser Wasser.
Bedienungsanleitung
1
Diese Marmelade besteht aus Orangenschalen (einer dünnen Deckschicht), die mit einem Schäler oder einem dünnen Messer von den Früchten entfernt werden müssen, und dem Fruchtfleisch, das gründlich von Filmen und Samen gereinigt werden muss. Versuchen Sie, die weiße Schicht nicht zu berühren, um dem Gericht einen bitteren Geschmack zu verleihen. Wenn alle Orangen zubereitet sind, können Sie mit der Herstellung von Marmelade beginnen.
2
Die Orangenschale in kleine Scheiben schneiden und in eine Pfanne mit dünnem Boden geben. Gießen Sie die Krusten mit Wasser (in einem beliebigen Verhältnis) und bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und köcheln Sie etwa 10 Minuten lang.
3
Die Orangenschalen abtropfen lassen und erneut in kaltes Wasser gießen, erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen. Dies wird dazu beitragen, die Bitterkeit von der Schale zu entfernen.
4
Geschälte Orangen und gelappte Orangen mit gekochter Schale kombinieren und mit Zucker bedecken, dann 2 Tassen Wasser hinzufügen und in Brand setzen. Die Orangen zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und kochen, bis die Marmelade eine bernsteinfarbene Farbe und eine dicke Konsistenz annimmt. Vergessen Sie nicht, die Orangenmarmelade regelmäßig umzurühren, damit sie nicht verbrennt.
5
Gießen Sie heiße Orangenschale und Fruchtfleischmarmelade in vorsterilisierte Gläser und bedecken Sie sie mit Deckeln. Bewahren Sie es an einem kühlen und dunklen Ort auf.