Auch wenn Sie Auberginen nicht wirklich mögen, versuchen Sie es mit diesem Rezept zu kochen. Gefüllte Auberginen werden Sie sicherlich mit ihrem Geschmack beeindrucken. Das Gericht ist saftig und lecker.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 große Auberginen;
- - 200 g Hackfleisch;
- - 2 Zwiebeln;
- - 200 g Pilze;
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- - Käse nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Waschen und trocknen Sie die Auberginen mit einem Papiertuch. Schneiden Sie jede Aubergine der Länge nach in zwei identische Stücke. Entfernen Sie vorsichtig mit einem Teelöffel das Innere der Aubergine. Leicht salzen und Salz aufnehmen lassen.
2
In der Zwischenzeit fein gehackte Zwiebeln glasig braten. Schneiden Sie die gewaschenen Pilze mit dünnem Kunststoff. Fügen Sie gehackte Pilze und Auberginenpulpe, die Sie zuvor entfernt haben, in die Pfanne.
3
Die Mischung bei mittlerer Hitze anbraten. Während des Bratens ständig umrühren. Fügen Sie das Hackfleisch der Mischung hinzu, salzen und pfeffern Sie den gesamten Inhalt der Pfanne. Rühren Sie die ganze Mischung erneut.
4
Zu diesem Zeitpunkt hat die Aubergine Zeit, etwas Salz aufzunehmen und die restlichen Körner auf der Oberfläche unter fließendem Wasser abzuspülen.
5
Legen Sie die vorbereitete Füllung in die Mitte jeder Hälfte der Aubergine. Die gefüllte Aubergine in den Ofen geben und 30 Minuten bei einer Temperatur von 200-220 Grad backen lassen. Streuen Sie den geriebenen Käse auf die Aubergine und legen Sie ihn wieder in den Ofen, damit der Käse schmilzt.