Liebhaber von gutem Fleisch werden das nach diesem Rezept zubereitete Steak mit Käse zu schätzen wissen. Das Fleisch wird mit einer appetitlichen Kruste gebraten und die Sauce wird zart, herzhaft und dick.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Schnittlauch - 1 Bund;
- - Blauschimmelkäse - 80 g;
- - Creme - 1 Glas;
- - Butter - 40 g;
- - Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
- - Pflanzenöl - 2 EL;
- - Rindfleisch - 500 g.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie das Rindfleisch unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie es in etwa 3 cm große Scheiben. Pfeffer und Salz und dann mit Pflanzenöl einfetten. Schnittlauch hacken. Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
2
Die Steaks in einer Pfanne auf jeder Seite 2 Minuten braten. Legen Sie ein Stück Butter darauf und stellen Sie es in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Das Steak 8 Minuten backen. Dann herausnehmen, das fast fertige Stück Fleisch in Folie einwickeln und 10 Minuten in dieser Form halten. Das Gericht sollte kommen.
3
Es ist Zeit, Käsesauce zu machen. Gießen Sie die Sahne in den Topf, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie unter Rühren 10 Minuten lang. Vom Herd nehmen, Käse, gehackte Zwiebeln, Pfeffer und Salz hinzufügen. Rühren, bis sich der Käse aufgelöst hat.
4
Gießen Sie das Steak mit der resultierenden Sauce und servieren Sie es zum Beispiel mit gekochten Pellkartoffeln und einem leichten Gemüsesalat aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Radieschen.
Nützliche Ratschläge
Es lohnt sich, ein wenig über den Schnittlauch zu sprechen. Es ist eine krautige Pflanze, die üblicherweise frisch in Salaten verwendet wird. Es wird auch als Gewürz für warme und kalte Suppen, Okroshka und Beilagen verwendet. In unserem Fall wird es für ein Steak mit Käse verwendet. Was Vitamine, Kalorien, Mineralsalze und andere Dinge betrifft - Schnittlauch ist viel besser als normale Zwiebeln.