Ein einfaches und schnelles Rezept für köstlichen Auberginenkaviar. Es kann mit Brot und Fleisch und einem unabhängigen Snack serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 2 große Auberginen;
- 1 rote Paprika;
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein hacken;
- 200 g Tomaten in ihrem eigenen Saft;
- 1 TL getrockneter Ingwer;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- eine Prise Chili;
- Koriander, Petersilie, Dill;
- ein halber Teelöffel Kurkuma;
- eine Prise Zucker;
- 2 TL Zitronensaft oder Apfelessig;
- Pflanzenöl (2 EL: ein - Gemüse einfetten, das zweite - Gewürze erhitzen);
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Zwiebel, Pfeffer, Aubergine in kleine Stücke schneiden und mit Öl gefettet auf dem Grill im Ofen bis zur "dunklen Haut" backen. Das Gemüse von der Schale schälen und in einen Mixer geben.
2
Mahlen Sie Gemüse in einem Mixer, indem Sie Tomaten und Wurzeln hinzufügen.
Fügen Sie Essig hinzu.
Erwärmen Sie die Gewürze in einer kleinen Menge Öl in einer Pfanne (3 Minuten). Wir verschieben das gehackte Gemüse in Gewürze, Salz, Pfeffer und köcheln bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang.
Es bleibt nur die Verlagerung auf Banken.
Guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Hier können Sie eine Zucchini hinzufügen, es wird auch sehr würdig sein!