Dieser Kuchen kann als „Gäste vor der Haustür“ eingestuft werden, da er sehr schnell zubereitet wird, die Gäste jedoch begeistert sein werden.
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Dieser Kuchen wird sich als sehr zart herausstellen und auch, was für viele wichtig ist, nicht sehr kalorienreich.
Für die Herstellung eines Kuchens benötigen Sie: eine Packung fertigen Blätterteig, 200 g Hüttenkäse, 100 g Käse (jede preiswerte harte Sorte, z. B. "russisch"), 1-2 kleine Tomaten (wenn Kirsche, dann entsprechend mehr), 2 TL. saure Sahne, 1 Ei, Kräuter nach Geschmack (Dill, Petersilie), Salz und Pfeffer nach Geschmack, Butter zum Schmieren der Form
Kuchen backen : Blätterteig auftauen, aufklappen (wenn er bereits vom Hersteller gerollt wurde, wenn nicht, dann rollen). Wählen Sie eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 25 cm und schneiden Sie einen geeigneten Kreis aus dem Teigblatt.
Wir machen die Füllung: Reiben Sie den Käse, zerdrücken Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel zusammen mit saurer Sahne, hacken Sie das Grün fein. Kombinieren Sie alle Zutaten, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Brechen Sie das Ei vorsichtig und trennen Sie das Protein. Das Protein mit einem Mixer schlagen und zur Käse-Quark-Mischung geben. Gut umrühren.
Die Form mit Butter einfetten, den Teig hineinlegen. Die Füllung gleichmäßig über den Teig verteilen. Schneiden Sie die Tomaten in Kreisen und legen Sie sie auf die Füllung. Die Oberfläche des Kuchens kann mit Eigelb gefettet werden.
Backen Sie den Kuchen in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang. Fertiger Kuchen kann zusätzlich mit frischen Kräutern bestreut werden.