Pfannkuchen mit Fleischfüllung - ein köstliches, nahrhaftes Gericht. Sie können nicht nur an Fastnacht serviert werden, sondern auch an normalen Tagen. Ein herzhafter Snack wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Pfannkuchen zu Hause zu machen ist einfach.
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Nehmen Sie 500 ml 3, 2% Milch, erwärmt auf Raumtemperatur, mischen Sie mit 3 Hühnereiern, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, 2 EL. l Zucker und schlagen Sie die resultierende Mischung gründlich mit einem Schneebesen. 1/2 TL in eine Schüssel geben. Soda, wieder mischen. Sieben Sie 300 g Mehl und gießen Sie es unter leichtem Rühren in Teile in einen Teig. Gießen Sie dann 50 ml kochendes Wasser und 10 ml Sonnenblumenöl ein. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
Die Pfanne auf dem Herd erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen. Backen Sie Pfannkuchen, drehen Sie sie auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind. Dann zusammenklappen und abkühlen lassen.
Füllung Nr. 1: 300 g mageres Rindfleisch, 1 Zwiebel und 20 g Butter zubereiten. Kochen Sie das Rindfleisch, schneiden Sie es in kleine Würfel oder drehen Sie es in einem Fleischwolf. Fügen Sie die in Butter gebratene Zwiebel hinzu und mischen Sie sie mit dem Fleisch. Starten Sie die Pfannkuchen.
Füllung Nr. 2: 300 g Hackfleisch, 1 Karotte, 2 Hühnereier, 2 Zwiebeln nehmen. Die Karotten reiben, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, das Gemüse bei mittlerer Hitze braten. Fügen Sie das Hackfleisch und die gehackten Eier hinzu, mischen Sie gründlich. Bringen Sie die Füllung zur vollen Bereitschaft und verteilen Sie sie dann auf der Oberfläche jedes Pfannkuchens. Rollen und auf einem flachen Teller verteilen. Sie können mit gehackter Petersilie dekorieren und saure Sahne einschenken.
Pfannkuchen können nach Ihren eigenen Vorstellungen serviert werden. Mit Frühlingszwiebelfedern gebundene Säcke sehen sehr beeindruckend aus. Die in mehrere Teile geschnittenen Röhren, die mit Petersilienzweigen verziert sind, sind nicht weniger interessant. Servieren Sie solche Pfannkuchen in Portionen.
Wenn solche Pfannkuchen mit vorausgenommenem Hühnchen gefüllt und dann im Ofen gebacken und den Gästen serviert werden, können Sie ihre Fantasie leicht in Erstaunen versetzen und als exquisiter Koch gelten.