Schweinefleisch passt zu jeder Beilage und zu jedem Anlass, egal ob es sich um ein großes Fest oder ein einfaches Familienessen handelt. Schweinefleisch wird morgens, nachmittags und abends gegessen. Sie wird in Suppe und Spiegeleier gelegt, Kuchen mit ihr gebacken. Darüber hinaus kann fast jedes Schweinefleischgericht in einem Slow Cooker gekocht werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Viele Rezepte mit Schweinefleisch für einen Multikocher erfordern keine großen Probleme in der Küche. Einige von ihnen sind seit langem allen bekannt, nur die Art zu kochen ist etwas anders. Und einige - im Gegenteil, völlig ungewöhnlich, was einem scheinbar bekannten Fleisch viele neue Geschmackstöne verleiht. Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, jedes Rezept auszuprobieren und so das langweilige Familienmenü qualitativ zu diversifizieren.
Geschmorter Kohl mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher
Dieses Rezept gehört nicht zur Kategorie "schnelles Abendessen", sieht jedoch keine lange Zubereitung von Produkten vor. Natürlich müssen Sie eine Weile warten, bis Kohl und Fleisch ihren Zustand erreicht haben, aber das Ergebnis ist definitiv alle Minuten der Sehnsucht wert.
Welche Lebensmittel werden benötigt (4 Portionen):
- Weißkohl - 500 g;
- fettarmes Schweinefleisch - 400 g;
- Karotten - entweder 1 große oder 2 kleine;
- große Zwiebeln - 1 Stk.;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
- Tomatenmark - 1 EL;
- Pflanzenöl - 2 EL;
- Wasser - 200 ml;
- Salz nach Geschmack;
- Gewürze nach Geschmack.
Phasenrezept:
- Kohl waschen und fein hacken.
- Trennen Sie die Zwiebeln von den Schalen und teilen Sie sie in kleine Halbringe. Wenn die Zwiebel zu groß ist, schneiden Sie die halben Ringe in zwei Hälften.
- Reiben Sie die Karotten, vorzugsweise mit großen Löchern.
- Paprika, Paprika, in kleine Würfel geschnitten.
- Entfernen Sie gegebenenfalls die Filme und Venen vom Fleisch. Das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
- Das vorbereitete Gemüse aus dem Slow Cooker in eine Schüssel geben, Schweinefleisch, Tomatenmark und etwas Sonnenblumenöl hinzufügen. Mische. Gießen Sie Wasser ein.
- Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher. Starten Sie das Programm "Löschen" und stellen Sie die Garzeit auf 1 Stunde 30 Minuten ein. Schließen Sie die Abdeckung. Versuchen Sie, das Gericht mindestens alle 30 Minuten zu mischen.
- Salz das Gericht 5-10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Zum Beispiel getrockneter Knoblauch, Kräuter, schwarze und rote Paprika. Koriander und Lorbeerblätter sehen auch in diesem Gericht gut aus.
- Nach dem großzügigen Eingießen von saurer Sahne gedünsteten Kohl heiß servieren.
Gedämpfte Schnitzel mit magerem Schweinefleisch in einem Slow Cooker
Sie werden überrascht sein, aber Schweinekoteletts können kalorienarm und nicht zu fett sein. Dies sind Schnitzel, die ohne Öl gedämpft werden. Der Nährwert dieses Gerichts beträgt nur 200 Kcal pro 100 g.
Solche Schnitzel passen gut zu Buchweizen oder Kartoffelpüree, und selbst kleine Kinder können sie essen.
Welche Produkte werden benötigt:
- mageres Schweinefleisch - 400 g;
- Zwiebeln - 1 mittelgroßer Kopf;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Ei - 2 Stk.;
- Weißbrot - 100 g;
- Milch - 50 ml;
- frisches Grün - 1 kleines Bündel;
- Salz nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Phasenrezept:
- Das Schweinefleisch in mittelgroße Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Viertel teilen. Fleisch, Zwiebel und Knoblauch durch einen Fleischwolf geben.
- Fügen Sie der resultierenden Masse von Eiern in Milch getränktes Brot und fein gehackte frische Kräuter hinzu. Salz, Pfeffer, gut mischen. Tipp: Wenn Sie für Kinder kochen, geben Sie weniger Schnitzel in die Schnitzel.
- Um kein Mehl oder Semmelbrösel zu verwenden, um Schnitzel zu formen, bestreuen Sie einfach Ihre Hände mit Wasser, schöpfen Sie dann etwas Hackfleisch auf und geben Sie ihm die Form eines leicht verlängerten Kuchens. Wiederholen Sie mit dem restlichen Hackfleisch.
- Gießen Sie etwa 1 Liter Wasser in die Schüssel Ihres Multikochers. Legen Sie die Schnitzel in die Dampfschüssel (im Lieferumfang aller Multikocher enthalten). Wählen Sie den Modus "Gedämpft" oder "Dämpfen" und stellen Sie die Zeit 30 Minuten nach Beginn des Kochens ein. Ein kleiner Trick: Die meisten modernen Multicooker-Modelle starten den Countdown genau nach dem Kochen im „Steaming“ -Modus. Wenn Ihr Slow Cooker den Countdown unmittelbar nach dem Start startet, erhöhen Sie einfach die Garzeit um 15 Minuten.
- Heiße Schweinesteaks mit Tomatensauce und einer Beilage aus Kartoffeln, Nudeln oder Müsli servieren.
Glasiertes Schweinefleisch in einem Multikocher
Die Kombination von Fleisch und süß-saurer Sauce ist in östlichen Ländern besonders beliebt. In letzter Zeit gewinnt die orientalische Küche bei uns an Beliebtheit. Hier ist ein einfaches Rezept mit einer ungewöhnlichen Kombination aus Schweinefleisch, Zitrusfrüchten und Gewürzen. Feinschmecker werden es zu schätzen wissen.
Hab keine Angst zu experimentieren! Vielleicht wird dieses besondere Gericht Ihre Krone und Ihr Favorit.
Welche Produkte werden benötigt:
- Schweinefleisch, besserer Hals - 400-500 g;
- mittelgroße Orange - 1 Stk.;
- Ingwerwurzel - 5 g;
- Sojasauce - 2-3 EL;
- flüssiger Honig - 2 EL;
- Pflanzenöl - 3-4 EL;
- Salz nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Phasenrezept:
- Das vorbereitete Schweinefleisch in kleine portionierte Steaks schneiden und gut verquirlen. Reiben Sie die Steaks auf beiden Seiten mit Pflanzenöl, Salz und schwarzem Pfeffer ein. Tipp: Probieren Sie die Sojasauce, die Sie für die Glasur verwenden. Wenn es zu salzig ist, salzen Sie die Steaks nicht zu viel.
- Backen Sie Steaks 30 Minuten lang im Backmodus bei geschlossenem Deckel.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Schale einer halben Orange, die auf einer feinen Reibe gerieben wurde, den Saft einer ganzen Orange, gehackten Ingwers, Honigs und Sojasauce in einem Mixer oder einer feinen Reibe.
- Gießen Sie die Sauce in den Topf und stellen Sie sie auf ein langsames Feuer. Warten Sie, bis die Sauce unter ständigem Rühren eingedickt ist.
- Gießen Sie Fleischsauce direkt in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den "Back" -Modus für weitere 10 Minuten ein.
- Das Schweinefleisch in Orangenglasur mit einer Beilage aus Kartoffelpüree und einem Salat aus frischen Kräutern servieren, nachdem es mit weißem Sesam bestreut wurde.
Klassische Quiche mit Schweinefleisch und Pilzen in einem Slow Cooker
Kish ist ein offener gelierter Mürbeteigkuchen. Es ist gut als Snackgericht und als komplettes Mittag- oder Abendessen. Wenn Sie noch nie einen so exquisiten ungesüßten Kuchen gekocht haben, korrigieren Sie sich dringend. Das ist sehr lecker!
Welche Produkte werden für den Test benötigt:
- Mehl - 250 g;
- Butter - 130 g;
- Wasser - 2-3 EL;
- Ei - 1 Stk.;
- Salz ist eine Prise.
Welche Produkte werden für die Abfüllung benötigt:
- Schweinefleisch - 400 g;
- Pilze - 400 g;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- fettfreie Creme - 300 ml;
- Ei - 3 Stk.;
- Hartkäse -150 g;
- Pflanzenöl zum Braten - 3 EL;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Phasenrezept:
- Die weiche Butter mit Mehl reiben, Wasser, Salz und ein Ei hinzufügen. Gründlich mischen, die Kugel aus dem Teig rollen. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Gehackte Pilze und fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne in einem Slow Cooker braten, bis sie gar sind. Legen Sie sie vorerst beiseite.
- Braten Sie das in kleine Stücke gehackte Schweinefleisch, bis es im Bratmodus halb fertig ist, und senden Sie es an die Pilze und Zwiebeln.
- In einer separaten Schüssel Sahne, Eier, Salz mit Gewürzen und 1/3 des geriebenen Käses vermischen.
- Decken Sie die Topfschale mit Backpapier ab, damit der fertige Kuchen durch Ziehen an den Rändern aus der Schüssel gezogen werden kann.
- Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, verteilen Sie ihn am Boden der Schüssel und machen Sie die Seiten ca. 3-4 cm hoch.
- Legen Sie Schweinefleisch mit Pilzen und Zwiebeln auf den Teig und verteilen Sie sie gleichmäßig. Gießen Sie die gesamte Sahne-Ei-Mischung.
- Stellen Sie den Backmodus ein und wählen Sie die Zeit 40 Minuten. Streuen Sie den restlichen Käse einige Minuten, bevor der Kuchen fertig ist.
- Kühlen Sie den Kuchen direkt im Slow Cooker ab, entfernen Sie ihn vorsichtig und trennen Sie ihn vom Backpapier.
- Den Kuchen kalt servieren.