Was kann aus Knödeln gekocht werden? Auf den ersten Blick erscheint die Frage seltsam. Immerhin sind diese Halbzeuge selbst ein fertiges Gericht. Es reicht zu kochen, saure Sahne hinzuzufügen - und Sie können sich an den Tisch setzen. Eine andere Sache ist, dass Knödel (wie jedes andere eintönige Essen) sehr schnell langweilig werden. Und dann kommt der Einfallsreichtum der Menschen zur Rettung. Vor Ihnen - sechs originelle, herzhafte und vor allem unglaublich leckere Knödelgerichte.
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Ofengebackene Knödel
Was kann im Leben passieren? Finanzielle Probleme, Zeitmangel beim Kochen, unerwartete Abreise einer Frau auf Geschäftsreise
Für diejenigen, die gezwungen sind, mehrere Tage hintereinander Knödel zu essen, ist dieses Rezept als einfachstes und schnellstes Kochgericht ein echter Fund.
Um ein unglaublich leckeres Gericht zu kreieren, brauchen Sie nur:
- eine Packung gefrorener Knödel;
- ein halbes Päckchen Mayonnaise;
- ein halbes Glas Wasser;
- etwas mageres Öl;
- 1 Teelöffel Salz und etwas gemahlener schwarzer Pfeffer.
Der Garvorgang ist sehr einfach: Legen Sie eine gleichmäßige Schicht Knödel auf ein gefettetes Backblech. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen, die Mayonnaise einschenken und mit einem dünnen Strahl herausdrücken, damit sie auf der gesamten Oberfläche ausreicht. Gießen Sie vorsichtig ein halbes Glas Salzwasser auf die Seite, wickeln Sie das Backblech mit Folie ein und legen Sie es eine halbe Stunde lang in den Ofen. Das resultierende aromatische Gericht wird Sie nicht nur mit seinem ungewöhnlichen Aussehen begeistern, sondern auch (was viel wichtiger ist) mit einem absolut erstaunlichen Geschmack, der nicht einfach durch Kochen von Knödeln erreicht werden kann.
Studentensuppe
"Warum nicht?" - wahrscheinlich ist dies genau das, was der Schüler dachte, der als erster daran dachte, die restlichen Knödel aus der Packung in seine magere Suppe zu gießen. Nun, diese Lösung kann als Life Hack des Jahrhunderts bezeichnet werden: Das fertige Gericht, das dank eines solchen Zusatzstoffs erhalten wird, hat einen hervorragenden Geschmack und einen hohen Energiewert. Nehmen Sie die folgenden Zutaten:
- Liter Wasser;
- mehrere Kartoffeln;
- 1 kleine Karotte;
- 2 kleine Zwiebeln (oder 1 große);
- Knödel - 10-15 Stück (ca. 100 Gramm);
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Salz.
Auf Wunsch können Sie der Suppe trockene Kräuter (z. B. Provence-Sammlung) und frische Kräuter hinzufügen.
Es gibt zwei Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten: Die erste besteht darin, eine normale hausgemachte Suppe zuzubereiten und 10 Minuten vor dem Kochen anstelle von Nudeln oder Fleischbällchen verarbeitetes Fleisch hinzuzufügen.
Die zweite Option ist interessanter: Zuerst müssen Sie Knödel kochen, bis sie halb fertig sind. Dann ziehen Sie sie auf einen Teller und werfen fein gehackte Kartoffeln in die gleiche Brühe.
In der Zwischenzeit einen Löffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze weich kochen (ca. 6-7 Minuten). Während des Grillens die Karotten reiben. Sobald die Zwiebel podgold ist, legen Sie sie in eine Pfanne, fügen Sie bei Bedarf etwas Öl hinzu und braten Sie sie unter Rühren weitere 5 Minuten.
Kartoffeln sind für diese Zeit fast fertig. Die Zwiebel in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen. Dann legen Sie die Knödel dort und reduzieren Sie nach dem Warten auf das Kochen die Hitze auf ein Minimum. Die Suppe sollte nicht länger als 2-3 Minuten unter dem Deckel köcheln, dann den Herd ausschalten und das Gericht ziehen lassen.
Vor dem Servieren kann das Gericht mit fein gehackter Petersilie oder Dill dekoriert werden. Und darauf können Sie verzichten: Geschmack, Geruch und Aussehen werden schon großartig sein!
Knödel rollen
Diese halbfertigen Fleischprodukte sind perfekt, wenn Sie schnell ein schmackhaftes, zufriedenstellendes und wenn möglich originelles Mittagessen kreieren möchten. Für Hackbraten benötigen Sie:
- ein halbes Glas Milch;
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Mehl;
- 50 Gramm Hartkäse;
- auf einem Esslöffel Mayonnaise und Ketchup;
- etwas Salz;
- frisches Grün.
Eier in einer tiefen Schüssel mit Salz schlagen, Milch und Mehl hinzufügen und erneut gründlich mischen.
Erhitze ein wenig mageres Öl in einer Pfanne und gieße die Eimischung hinein. Sie müssen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten. In der Zwischenzeit können Sie Knödel kochen.
Entfernen Sie das Omelett vorsichtig auf einem breiten Teller oder Brett und achten Sie darauf, es nicht zu zerreißen. Legen Sie die Hälfte der Knödel in einer Schicht und Gemüse. Gießen Sie zu gleichen Teilen Ketchup und Mayonnaise. Mit geriebenem Käse bestreuen und die Omelettrolle fest einwickeln. Von oben kann es mit einer dünnen "Schlange" aus Mayonnaise verziert werden. Es bleibt nur, die Rolle in eine Pfanne zu legen und sie nach dem Schließen des Deckels 5 Minuten lang bei schwacher Hitze zu halten (oder sie gleichzeitig in den Ofen zu schicken). Vor dem Servieren muss das Gericht in mehrere Stücke geschnitten werden. Aus einer Rolle werden 3-4 Portionen erhalten, abhängig von der Größe der Pfanne, auf der das Omelett gebraten wurde.
Frischkäseknödel
Dieses einfache Rezept ist ideal für diejenigen, die es gewohnt sind, einen Slow Cooker zu verwenden. Sie benötigen folgende Produkte:
- 900 Gramm Packung Knödel;
- 250 Gramm saure Sahne;
- 200 Gramm Fettcreme;
- so viel wie jeder Hartkäse;
- und natürlich Salz mit Gewürzen.
Gießen Sie etwas Wasser in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den "Knödel" -Modus ein (oder, falls es nicht in Ihrem Modell enthalten ist, können Sie den "Kochen" -, "Dampf" - oder "Suppen" -Modus verwenden). Warten Sie, bis das Wasser kocht, salzen Sie es und legen Sie die Halbzeuge dort ab. Nach 5 Minuten muss der Modus auf "Abschrecken" geändert und weitere 15 Minuten gekocht werden.
Mischen Sie nun die saure Sahne gründlich mit Sahne und gießen Sie diese Masse in den Slow Cooker, sobald die Knödel gekocht sind. Legen Sie den Käse vorsichtig darauf. Schließen Sie den Deckel und köcheln Sie noch einige Minuten.
Dieses Gericht kann als Hauptgericht, als Ergänzung und als Beilage, beispielsweise als Gemüsesalat, serviert werden.
Knödel mit Pilzen in den Töpfen
Aufgrund des hohen Kaloriengehalts ist diese köstliche und zufriedenstellende Mahlzeit eine gute Option sowohl für eine normale hausgemachte Mahlzeit als auch für eine Mittagspause in einem Bau- oder Reparaturteam.
Für 2 volle Portionen benötigen Sie die folgende Anzahl von Produkten:
- 1 kleine Packung Knödel (450 Gramm);
- so viele Pilze;
- 400 Gramm saure Sahne;
- 2 große Zwiebeln;
- 50 Gramm Butter (eine Viertelpackung oder 3 Esslöffel);
- Salz, schwarzer Pfeffer und Paprika - nach Ihrem Geschmack.
Die Pilze schälen, abspülen und in große Stücke schneiden. 7-10 Minuten in einer kleinen Menge Wasser kochen und in einem Sieb wegwerfen. Gießen Sie die Pilzbrühe nicht ein, sie wird später benötigt.
Gießen Sie die Knödel in eine separate Pfanne und kochen Sie sie nach dem Kochen 5 Minuten lang. In der Zwischenzeit können Sie tanken. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die in einer Pfanne erhitzte Butter hineingeben und weich rühren. Danach Pilze zur Zwiebel geben und braten, bis beide Zutaten einen goldenen Farbton haben.
Jetzt müssen Sie alle Produkte in den Töpfen sammeln. In jeden Topf eine gleiche Menge Ravioli und ein Stück Butter geben. Mische. Legen Sie das Pilzdressing in eine zweite Schicht. Sauerrahm mit 1 Tasse Pilzbrühe schlagen. Die Mischung salzen, mit Gewürzen würzen und etwa 2/3 jedes Topfes einschenken. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 15 Minuten im Ofen köcheln.
Dieses Gericht hat einen so raffinierten Geschmack, dass es sogar in Cafés, Fast-Food-Restaurants und Fabrikkantinen serviert wird. In Fleisch und Pilzen gibt es viele Proteine, die lange Zeit ein Sättigungsgefühl vermitteln, und eine fettige, duftende Brühe erwärmt sich auch bei starkem Frost perfekt. Darüber hinaus lässt der Keramikdeckel die Schale lange Zeit nicht abkühlen.