Gefüllte Pfannkuchen - ein Gericht, das unendlich oft variiert werden kann. Mit jeder neuen Füllung bekommen Pfannkuchen einen neuen Geschmack und können sich kaum langweilen.
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Natürlich sind die Pfannkuchen selbst unglaublich lecker, aber wenn sie gefüllt sind, bekommt das Gericht einen völlig neuen Geschmack und ändert je nach Füllung seine kulinarische Bedeutung. Das heißt, gefüllte Pfannkuchen können zu einem vollwertigen zweiten Gang, einer Snackbar oder einem köstlichen Dessert werden.
Klassische Pfannkuchenbeläge
Die bekanntesten Füllungen für Pfannkuchen sind längst zu Klassikern der russischen Küche geworden. Zum Beispiel Hackfleisch mit Zwiebeln gebraten. Die damit gefüllten Pfannkuchen sind sehr befriedigend, kalorienreich und werden als eigenständiges Gericht serviert. Und der Hüttenkäse? Pfannkuchen mit Hüttenkäse sind die häufigsten Gäste auf den Tischen. Es reicht aus, den Quark mit Zucker und Sauerrahm zu würzen, den entfalteten Pfannkuchen zu bedecken, zu einer Rolle zu rollen und in zwei Hälften zu schneiden. Schnell, lecker und einfach. Und wenn Sie dem Hüttenkäse ein rohes Ei hinzufügen, die geformten Pfannkuchen auf ein Backblech legen, mit geschmolzener Butter gießen und 15 Minuten in einem heißen Ofen erhitzen, werden die Pfannkuchen unglaublich lecker, kräftig, mit einer knusprigen Kruste und einer souffleähnlichen Füllung.
Die bekanntesten Hackfleischsorten für Pfannkuchen sind Pilze, Käse, gekochte Leber mit Reis und natürlich roter Fisch und Kaviar. Pfannkuchen mit Kaviar nahmen in alten Zeiten einen ehrenvollen Platz auf den Tischen der Herren ein.