Explodierende Dosen während der Konservierung sind häufig. Und dies geschieht aufgrund einer schlechten Sterilisation des Behälters oder aufgrund des Vorhandenseins von Lufthohlräumen in den Früchten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Da Dosen mit Obstkonserven aufgrund unzureichender Sterilisation und in Gegenwart von Hohlräumen in Gemüse / Obst explodieren, ist es zur Konservierung der Zubereitungen erforderlich, die Sterilisation und Auswahl der Früchte in einer besseren Qualität durchzuführen. Schlechtes Waschen von Gemüse / Obst und Kräutern kann auch dazu führen, dass Ufer explodieren. Bevor die Früchte konserviert werden, sollten sie so gut wie möglich gewaschen werden. Idealerweise das Wasser während des Waschens dreimal oder öfter wechseln.
Was tun, damit Banken mit Gurken nicht explodieren?
Wenn Gurken in Dosen abgefüllt werden, ist es zur Vermeidung der Explosion von Dosen erforderlich, das Rezept genau zu befolgen und das Gemüse und die Dosen für den Eingriff korrekt vorzubereiten. Zunächst sollten die Gurken sorgfältig ausgewählt werden (ohne Hohlräume im Inneren). In der Regel erfüllen Früchte bis zu 10 cm diese Anforderung. Größere Exemplare werden am besten vor dem Beizen oder Beizen in Scheiben geschnitten. Zweitens müssen die Gurken und Gewürze gewaschen werden, bevor sie in Gläser gestopft werden. Drittens sollten Sie die Gläser gründlich sterilisieren. Nachdem Sie die Gurken hineingelegt haben, gießen Sie sie zweimal mit kaltem kochendem Wasser, jedes Mal 10-15 Minuten lang, und gießen Sie die Gurken erst zum dritten Mal mit kochender Salzlösung. Es ist auch erwähnenswert, dass Senfkörner die Banken perfekt vor Explosionen schützen, da sie das Wachstum von Bakterien verhindern. Ein Drei-Liter-Glas benötigt nur fünf bis sieben Samen.