Junge Brennnessel ist nur ein Lagerhaus für Vitamine. Verwenden Sie im Frühjahr, wenn sich der Körper mit frischen Kräutern langweilt, aktiv Brennnesseln in verschiedenen Formen. Aus Brennnesseln können Sie einfache, schmackhafte und sehr gesunde Gerichte zubereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Die Menge an Zutaten in den vorgeschlagenen Rezepten kann nach Belieben beliebig gewählt werden.
Brennnesselsalat und Radieschen. Die Blätter der Brennnessel- und Rettichspitzen sind grob gehackt. Gießen Sie etwas Wasser und Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne, erhitzen Sie es gut und legen Sie Gemüse hinein. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Die Blätter sollten etwas weicher sein. Den Rettich fein hacken und in einer Schüssel mit gekochten Kräutern mischen. Sie können den Salat mit Sauce würzen.
Grünkohlsuppe aus Brennnesseln. Brennnesseln auf der Kopfhaut und hacken. Zwiebeln hacken, Karotten reiben. Alle Zutaten in einer Pfanne mit Pflanzenöl dünsten. Kartoffelwürfel in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Kurz bevor die Kartoffeln fertig sind, den gesamten Inhalt der Pfanne in die Pfanne geben, den gehackten Sauerampfer, das Salz und das Lorbeerblatt hinzufügen und kochen, bis alles gekocht ist. Mit saurer Sahne und gehacktem gekochtem Ei servieren.
Jungkartoffeln mit Brennnesseln und Löwenzahn. Die Kartoffeln abspülen und kochen, vorzugsweise gedämpft. Gießen Sie die Blätter der Brennnessel und des Löwenzahns mit kaltem Salzwasser, spülen Sie sie dann ab und hacken Sie sie fein. Dann die grüne Mischung mit den Händen zerdrücken. Die fertigen Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben, salzen, leicht mit Pflanzenöl gießen und mit Gemüse bestreuen.
Brennnesseltee. Gießen Sie kochendes Wasser über die Blätter junger Brennnesseln, schließen Sie den Deckel, lassen Sie es ein wenig brauen und trinken Sie jeden Tag. Brennnesseltee ist ein hervorragendes Mittel zur Verbesserung der Gesundheit, zur Reinigung von Toxinen und überschüssiger Flüssigkeit sowie zur Steigerung der Potenz bei Männern. Es ist bekannt, dass Inder, die für ihre besondere männliche Kraft berühmt waren, ständig Brennnesseltee konsumierten.