Hüttenkäse ist ein nützliches Produkt und muss sowohl im Kindermenü als auch im Erwachsenenmenü enthalten sein. Damit der Quark nicht langweilig wird, ist es möglich, mindestens jeden Tag eine Vielzahl von Gerichten daraus zu kochen, dafür eignet sich weicher oder körniger Quark, der auch einige Tage im Kühlschrank liegt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Kekse aus altem Hüttenkäse
Ein gutes Rezept für hausgemachte Kuchen aus einer Packung alten Hüttenkäses mit Haferkeksen.
Zutaten
- 250 g saurer Hüttenkäse;
- 8 Stk. Haferkekse;
- 2 Eier;
- Pflanzenöl, Zucker.
Hacken Sie zuerst die Haferkekse, bis sie zerkleinert sind. Reiben Sie sauren Hüttenkäse durch ein Sieb, schlagen Sie Eier hinein, fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu, mischen Sie, bis glatt.
Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Pflanzenöl bestreuen, mit Kekskrümeln bestreuen.
Bilden Sie Kugeln aus dem Quark oder verwenden Sie lockige Formen, um schöne Kekse herzustellen. Legen Sie die Rohlinge in eine Form oder ein Backblech und streuen Sie die restlichen Krümel darüber.
Backen Sie Kekse aus altem Hüttenkäse 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 150 ° C. Es sollte bräunen und innen weich bleiben.
Überfällige Quarkumschläge
Natürlich sollte Hüttenkäse nicht für eine ganze Woche, sondern nur für einige Tage überfällig sein. Dann ist der Hüttenkäse aufgrund der Wärmebehandlung harmlos. Aber wenn der Hüttenkäse einen unangenehmen Geruch hat, seine Farbe geändert hat, können Sie ihn nicht essen.
Zutaten
- 2 Tassen Mehl;
- eine Packung Hüttenkäse (250 g);
- 270 g Butter;
- Zimt, Zucker, Mohn.
Das Mehl mit weicher Butter und Quark glatt rühren, den Teig zu einer Wurst rollen. Schneiden Sie ein kleines Stück davon ab, rollen Sie es mit Ihren Händen zu einem Quadrat und falten Sie es mit einem Umschlag. Fertige Umschläge können in Zimt, Zucker oder Mohn gerollt werden.
Ein Backblech mit Öl einfetten, Quarkumschläge darauf legen. Backzeit im Ofen bei 150 ° C - 20 Minuten. Stellen Sie sicher, dass die Umschläge nicht verbrannt werden, da die Garzeit je nach Größe der Umschläge und den Eigenschaften des Ofens variieren kann.