Das Wort "Hot Pot" bedeutet in der englischen Übersetzung "Hot Pot", "Hot Pot". In der Heimat dieser Erfindung, in China, heißt sie Hogo. Dies ist eine originelle und bequeme Art, Essen zu essen, nach dem Prinzip eines Fondues.
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Bedienungsanleitung
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Ein heißer Topf ist ein großer Keramik- oder Metalltopf mit Brühe, die auf einem Kohlenbecken oder einem Gasherd mit einem Brenner montiert ist. Teller mit verschiedenen Produkten befinden sich normalerweise in der Nähe: Fleisch, Fisch, Gemüse. Wenn die Brühe kocht, lassen die Teilnehmer des Festes Produkte hinein und fangen sie nach zwei oder drei Minuten mit Stäbchen und essen. Auf Wunsch können Sie die Brühe in einer separaten Schüssel aufnehmen, die dank der Gewürze und der darin gekochten Produkte einen reichen und originellen Geschmack erhält.
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Es wird angenommen, dass Hogo im Norden Chinas erfunden wurde, der sich in den für asiatische Verhältnisse recht kalten Wintern unterscheidet. Ein solcher "heißer Topf" ist zu einer hervorragenden Methode zur Bekämpfung von Frost geworden. Außerdem können Sie mehrere Personen gleichzeitig füttern. Im Laufe der Zeit wurde Hogo das ganze Jahr über verwendet. Es ist zu beachten, dass der glühende Ofen, auf dem der Topf steht, auch eine Rolle bei der Erwärmung der am Tisch sitzenden Personen spielt. Im Sommer gibt es also einen heißen Topf, der besser in einem klimatisierten Raum ist.
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Ein heißer Topf ist nicht nur in China, sondern fast in ganz Südostasien weit verbreitet: heiße Töpfe finden Sie in Straßencafés in Wetnam, Thailand, Kambodscha und der Mongolei. Natürlich werden in jedem dieser Länder die Produktmenge und die Zusammensetzung der Brühe leicht unterschiedlich sein, aber das allgemeine Prinzip wird unverändert bleiben. In Thailand ist der Hot Pot Pot beispielsweise eine kleine Bratpfanne mit einem separaten Behälter für die Brühe, in der nicht nur gekocht, sondern auch Lebensmittel gebraten werden können. In China selbst wird die Produktpalette für Hogo je nach Region ebenfalls unterschiedlich sein.
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Die Zutaten für einen heißen Topf unterliegen praktisch keinen Einschränkungen: Sie können alle Arten von Fleisch, Pilzen, Innereien, Gemüse, Sojakäse und Nudeln kochen. Natürlich ist die Garzeit für verschiedene Arten von Produkten unterschiedlich, aber nach ein wenig Übung können Sie den Grad der Bereitschaft von dünn gehacktem Schweinefleisch, Lammfleisch, Pilzen oder Tentakelkalmar genau bestimmen.
beachten Sie
Eine wichtige Rolle spielen die sogenannten „Dips“, also Saucen zum Eintauchen fertiger Fleisch-, Fisch- oder Tofubohnenquarkstücke. In der Regel werden verschiedene Optionen für solche Saucen angeboten: süß, würzig, sauer, salzig.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie einen heißen Topf mit Meeresfrüchten probieren möchten, ist es besser, dies in Küstengebieten zu tun, in denen Sie sich auf die Qualität und Frische von Meeresfrüchten verlassen können.