In Georgien ist es üblich, Grillgerichte mit einem köstlichen Gericht aus Ajapsandali zu servieren. Dieses atemberaubende Gemüsebraten wird wie ein Grill in Flammen gekocht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Aubergine - 3 Stk.;
- - Tomate - 4 Stück;
- - Bulgarischer Pfeffer - 3 Stück;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Knoblauch - 4 Nelken;
- - Koriander (Koriander) - ein Haufen;
- - Basilikum - ein Haufen;
- - grüne Bohnen - 200 g;
- - Frühlingszwiebeln - ein Haufen;
- - Pflanzenöl - nach Geschmack;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- - Paprika - 1 Stck.
Bedienungsanleitung
1
Tomaten, Auberginen und Pfeffer gut abspülen. Stecke sie auf Spieße. Auf einem Grill mit hoher Kohlenhitze oder über einem Feuer verteilen. Drehen Sie den Spieß vorsichtig und selten, um zu verhindern, dass Tomaten beim Braten ins Feuer fallen.
2
Bohnen sortieren, waschen, waschen. Bereiten Sie einen Topf Wasser vor und erhitzen Sie das Wasser zum Kochen. Tauchen Sie die Bohnen in kochendes Wasser und halten Sie sie 5-7 Minuten lang. Dann kühlen Sie die Bohnen mit kaltem Wasser. Als nächstes mahlen Sie die Bohnenkapseln.
3
Die Zwiebel schälen, in 4 Teile teilen und in dünne Teller schneiden. Die Knoblauchzehen von der Schale befreien, mit der flachen Seite des Messers zerdrücken und fein hacken. Auf diese Weise zubereiteter Knoblauch wird in Ajapsandali gefühlt und verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.
4
Waschen Sie die Paprika-Schote, schneiden Sie sie entlang. Entfernen Sie die Samen, sie sind die schärfsten im Gemüse. Dann in dünne Halbringe schneiden. Alle Grüns in fließendem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln, hacken.
5
Gebratenes Gemüse vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, sauber. Mahlen Sie die gebratenen und geschälten Produkte mit einer Gabel in einer praktischen Schüssel oder auf einem großen Schneidebrett. Eine voluminöse Schale unterheben.
6
Gehackte Bohnen hinzufügen, mischen. Mit anderen zubereiteten Lebensmitteln kombinieren. Salz und Pfeffer Ajapsandali nach Ihrem Geschmack. Mit Sonnenblumenöl würzen. Die Gemüsemasse gut umrühren. Das Gericht ist angenehm heiß und kalt zu essen.