Fruchtmarmelade mit Nüssen ist perfekt als Belag zum Backen. Der einzigartige, anhaltende Geschmack der Marmelade wird durch Orangen und Zitrone gegeben. Und Mandeln - eine besondere Pikanz nach Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Birnen;
- - 4 Orangen:
- - 1 Zitrone;
- - 1, 5 Tassen Mandeln;
- - 1 Glas Rosinen;
- - 1, 5 kg Zucker.
Bedienungsanleitung
1
Die Birnen abspülen. Kern entfernen. In Scheiben schneiden. Durch den Fleischwolf springen.
2
Orangen und Zitronen in heißem Wasser mit Soda abspülen.
3
Entfernen Sie nicht die Schale. Entfernen Sie nur die Knochen.
4
Dann in Scheiben schneiden und hacken. Während der gesamte Saft konserviert wird.
5
Nehmen Sie die Waage mit einer Schüssel mit nach Hause. Die Fruchtmasse mit dem Saft in die Schüssel geben. Wiegen. Fügen Sie Zucker mit einer Rate von 1/1 hinzu.
6
Lassen Sie die resultierende süße Mischung für 10 Stunden.
7
Kochen Sie einen Topf mit einem dicken Boden. Gießen Sie Fruchtmasse hinein.
8
In Brand setzen und 50 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.
9
Rosinen hinzufügen und 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Fügen Sie die Nüsse 5 Minuten vor dem Kochen hinzu. 5 Minuten mit ihnen kochen und vom Herd nehmen.
10
Die Gläser kochen. In heißem Wasser abspülen und sterilisieren. Metallkappen kochen.
11
Gießen Sie Marmelade in Banken, rollen Sie sie auf, drehen Sie sie um und bedecken Sie sie mit einem "Pelzmantel". Nach dem vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank oder Keller stellen.
12
Mit Pfannkuchen und warmer Milch servieren.
beachten Sie
Marmelade wird bei schwacher Hitze gekocht. Notwendig mit geschlossenem Deckel, um Vitamine zu erhalten. Es ist ratsam, es in einem langsamen Kocher zu kochen.
Nützliche Ratschläge
Ein Löffel Marmelade zu Haferflocken macht es viel schmackhafter.