Kalorienarme Gemüsesalate sprechen diejenigen an, die Wert auf Gesundheit, Langlebigkeit und perfekte Figur legen. Unglaublich lecker und gesund, sie stören sich nie. Eine endlose Kombination verschiedener Zutaten, Saucen und Dressings ermöglicht es Ihnen, sich täglich mit etwas Neuem zu verwöhnen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Gemüse, Obst, Kräuter, Nüsse, gekochtes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte bilden die Grundlage für die Zubereitung kalorienarmer Salate. In solchen Gerichten sollte kein Platz für Konserven, fetthaltige Käsesorten und geräuchertes Fleisch sein. Das gesättigte, helle Aroma und der pikante Geschmack solcher Salate ergeben frische Kräuter und würzige Kräuter. Und ohne Dill, Frühlingszwiebeln und Petersilie ist ein kalorienarmer Gemüsesalat nicht vorstellbar - sie haben lange Tradition.
Minze, Zitronenmelisse, Estragon, Brunnenkresse, Basilikum, Koriander, Kardamom, Oregano, oft Bestandteil von Gemüsesalaten, stärken die Immunität und verbessern die Verdauung.
Kalorienarme Salate sind meistens sehr einfach zuzubereiten und erfordern keinen langen Aufenthalt in der Küche. Alle Zutaten, aus denen sich ihre Zusammensetzung zusammensetzt, können problemlos in jedem Geschäft gekauft werden. Es gibt rein pflanzliche, Fleisch-, Blätterteig- oder gemischte kalorienarme Salate. Als Dressing für sie wird am häufigsten fettarme Sauerrahm, Dressing oder leichte Salatmayonnaise verwendet. Viele verwenden Oliven- oder Sonnenblumenöl.
Solche Salate schaden nicht nur der Figur nicht, sondern tragen im Gegenteil zum Gewichtsverlust bei.
Rettichsalat
Sie benötigen:
- 190 g Rettich;
- 550 g frische Gurken;
- 150 g fettarme saure Sahne;
- zwei EL. Esslöffel Zitronensaft;
- 50 Gramm grüne Salatblätter;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Grüns;
- Salz und Zucker.
Radieschen und frische Gurken im Kreis schneiden. Sauerrahm, Zitronensaft, Pfeffer und Gewürzsalz mischen und die Mischung gründlich mit einem Schneebesen verquirlen. Mahlen Sie das Grün, reißen Sie die Salatblätter mit Ihren Händen in große Streifen. Legen Sie grüne Salatscheiben auf den Boden der Salatschüssel, mischen Sie die Zutaten des Gerichts sorgfältig darauf und gießen Sie sie über das Dressing.
Brynza-Salat
Sie benötigen:
- 450 g Brokkolikohl;
- 60 g Feta;
- 100 ml fettarme Creme;
- Koriander;
- Salz.
Zu Beginn den Brokkoli dämpfen und den Kohl in kleine Stücke schneiden. Den Feta in Würfel schneiden, die Sahne leicht aufschlagen. Alle Zutaten des Salats mischen und mit Schlagsahne und Korianderblättern garnieren.
Blumenkohlsalat
Sie benötigen:
- 4 Eier;
- 90 g leichte Mayonnaise;
- Zitronensaft;
- ein Bündel Frühlingszwiebeln;
- 450 g Blumenkohl;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Den Blumenkohl in separate Blütenstände zerlegen und in Salzwasser kochen. Dann abkühlen lassen und mit Zitronensaft bestreuen. Hart gekochte Eier und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebelfedern in 1 cm große Stücke schneiden und alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Wieder gut mischen.
Joghurtsalat
Sie benötigen:
- 5 Tomaten;
- rote Zwiebel;
- 80 g Joghurt;
- 20 g geriebener Meerrettich;
- Koriander;
- Salz;
- roter gemahlener Pfeffer.
Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Tomaten in mehrere Scheiben schneiden. Den Koriander grob hacken. Würzen Sie diesen Salat mit einer Mischung aus Joghurt und geriebenem Meerrettich. Verbinden Sie alle Bestandteile des Salats, gießen Sie Dressing. Salz, mit rotem Pfeffer würzen. Gut mischen und das Gericht ca. 20 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Diät-Salat mit Karotten und Käse.
Sie benötigen:
- 2 mittelgroße Karotten;
- 210 g Käse;
- 30 g Frühlingszwiebeln;
- Petersilie;
- 45 g Mayonnaise;
- zwei Esslöffel Zitronensaft;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zwiebel und Petersilie fein hacken. Mahlen Sie Käse auf einer feinen Reibe und Karotten - auf einer größeren. Kombinieren Sie alles mit Mayonnaise und gießen Sie frisch gepressten Zitronensaft auf den Salat. Salz und Pfeffer, gut mischen und servieren.