Ein köstlicher und herzhafter Kuchen mit allgemein erhältlichen Zutaten. Ideal für diejenigen, die lange nicht gerne kochen, aber ihre Lieben mit einem neuen Fischgericht verwöhnen möchten.
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Du wirst brauchen
- - 200 g hefefreier Blätterteig
- - 2 Dosen Thunfischkonserven in Öl oder in eigenem Saft (je 180 g)
- - 3 große Kartoffeln (Gesamtgewicht ca. 800 g)
- - 1 Zwiebel
- - 3 Eier
- - 100 g Kräuter (Petersilie, Dill)
- - Salz, Pfeffer
Bedienungsanleitung
1
Kochen Sie die Kartoffeln nach dem Schälen. Die Kartoffeln abtropfen lassen und mit einer Gabel durch eine Reibe oder einen Brei reiben. Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie ein wenig Öl in die vorgeheizte Pfanne und geben Sie die Zwiebeln hinein. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren anbraten.
2
Thunfischöl / -saft abtropfen lassen. Trennen Sie die Fischstücke von den Knochen und zerdrücken Sie sie. Petersilie und Dill mahlen. Eier schlagen. Um einen dichteren Schaum zu bilden, verquirlen Sie das Weiß getrennt vom Eigelb.
3
Kartoffeln, Thunfisch, Zwiebeln, Kräuter und Eier gründlich mischen. Leicht salzen und mit Pfeffer bestreuen. Eier sollten zuletzt hinzugefügt werden. Die Auflaufform mit Pflanzenöl bestreichen. Legen Sie die vorbereitete Füllung in die Form. Die Schichtdicke sollte nicht mehr als 5 cm betragen.
4
Decken Sie den Kuchen mit Blätterteig ab und biegen Sie die Ränder um den Umfang der Form. Das Eigelb schlagen und gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen. Legen Sie den Kuchen in den Ofen und heizen Sie ihn vor. 30 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen. Den Kuchen heiß servieren.
Nützliche Ratschläge
Vor dem Kauf von Thunfischkonserven wird das Glas geschüttelt. Wenn Gurgeln zu hören ist, ist das Verhältnis von Thunfisch zu der bei seiner Zubereitung verwendeten Füllung nicht zugunsten des Fisches.