Der so zubereitete Kuchen ist sehr saftig und aromatisch. Es hat keine Füllung und das verdirbt es nicht. Sogar ein Kochanfänger kann Zuckerkuchen machen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Premiummehl - 250 g;
- - Milch - 100 g;
- - frische Hefe - 15 g;
- - Eier 2 Stk.;
- - Salz nach Geschmack (ich habe Vanillin anstelle von Salz hinzugefügt);
- - Butter - 150 g;
- - Zucker - 100-150 g;
- - Vanillezucker - eine Tüte;
- - Creme - 200 ml;
- - Pflanzenöl - 2-3 EL.
Bedienungsanleitung
1
Die Milch auf 30 Grad erhitzen, mit einem Teelöffel Zucker und Hefe mischen. Lassen Sie die Milch mit den darin gemischten Produkten 15-20 Minuten lang. Während dieser Zeit gewinnt die Hefe an Aktivität.
2
Waschen Sie die Eier, brechen Sie sie zunächst in einen separaten Behälter und schlagen Sie sie mit einer Gabel ein wenig. Dann die Eier zur Milchmischung geben, umrühren. Legen Sie einhundert Gramm weiche Butter mit den Eiern aus.
3
Sieben Sie das Mehl zuerst und lassen Sie es mit Sauerstoff gesättigt sein. Gesiebtes Mehl verbessert das Backen erheblich. Kombinieren Sie das fertige Produkt mit Vanillezucker und gießen Sie es allmählich in die Hauptzusammensetzung. Mit einem Löffel kneten. Lassen Sie den klebrigen Teig mit einem Handtuch an einem warmen Ort.
4
Nach einer Stunde, wenn der Teig aufgeht, geben Sie ihn in gefettete Form mit Pflanzenöl. Glätten Sie den Teig auf der Oberfläche der Form mit Ihren Händen, die zuvor mit Öl gesalbt wurden. Lassen Sie den Teig 25-30 Minuten gehen.
5
Den Zucker mit der restlichen Butter hacken. Tauchen Sie als nächstes Ihren Finger in Pflanzenöl und dann in den Teig. Machen Sie Vertiefungen auf der gesamten Oberfläche. Die Oberseite der Kuchenmischung mit Butter und Zucker bestreuen.
6
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Auflaufform für 30 Minuten. Nachdem Sie den Zuckerkuchen aus dem Ofen genommen haben, gießen Sie Sahne darüber. Legen Sie den Kuchen wieder in den Ofen. 8-10 Minuten im Ofen halten, in einen Zustand bringen. Heißes Gebäck mit Milch servieren.
beachten Sie
Ein oder eineinhalb Teelöffel Trockenhefe ersetzen 15 Gramm gepresste.