Der regelmäßige Verzehr von Fisch wirkt sich gut auf den Verdauungstrakt, den Stoffwechsel und den allgemeinen Zustand des menschlichen Körpers aus. Dieses Produkt wird auf verschiedene Arten zubereitet - gebacken, gebraten, gekocht. Salate sind auch sehr lecker, besonders wenn Sie heiß geräuchertes Fischfilet verwenden, um sie zuzubereiten.
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Fischsalat "Sunset of Andalusia"
Für diesen Salat mit einem schönen Namen 1 Stiel Lauch, heiß geräuchertes Lachsfilet 200 g, 3 mittelgroße Orangen, ein halbes Glas geschälte Walnüsse, 50 g saure Sahne und Mayonnaise, 1 EL zubereiten. l halbtrockener Sherry, 2 EL. l Orangensaft, Salz.
Sie können einen anderen Wein nehmen, Hauptsache, er ist nicht angereichert. Lachs kann auch durch einen anderen Fisch Ihrer Wahl ersetzt werden.
Zwiebel abspülen, in Ringe schneiden. Je feiner sie sind, desto besser kombinieren sich die restlichen Salatzutaten. Lachsstrohhalme machen. Orangen- und Filmfreie Schalenorangen teilen sich in Scheiben, die in mehrere Stücke geschnitten werden.
Die Nüsse hacken, aber nicht viel hacken, in eine Salatschüssel geben. Legen Sie vorbereitete Zwiebeln, Fisch, Früchte dort, mischen Sie alles. Machen Sie die Sauce. In einem Behälter Mayonnaise mit Sauerrahm, Sherry, Orangensaft mischen, alles salzen. Den Salat mit Sauce gießen, servieren.
Falls gewünscht, etwas weißen Pfeffer in die Sauce geben.
Salat "Morgen"
Nehmen Sie 400 g geräucherte Makrele, 1 Grapefruit, 6 Blatt frischen grünen Salat, mehrere Kirschtomaten, ein Bündel Frühlingszwiebeln, 2 EL. l Pflanzenöl, 2 Esslöffel Weinessig, Pfeffer, Salz.
Den Fisch in Filets schneiden, in kleine Stücke schneiden, die Früchte von der Haut und den weißen Fasern schälen, schneiden. Spülen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser ab, teilen Sie das Messer in zwei Hälften, hacken Sie die Zwiebel und pflücken Sie den Salat mit Ihren Händen. Um Essigdressing zuzubereiten, Salz, Pfeffer, Öl hinzufügen und alles vorsichtig schlagen. Alle Bestandteile des Salats mischen, das Dressing einschenken, auf den Tisch servieren.
Warmer sizilianischer Salat
Bereiten Sie 300 g heißgeräucherten rosa Lachs, ein Bündel Rucola, eine kleine frische Gurke, 150 g Kürbispulpe und Zucchini, 55 g Frühlingszwiebeln, mehrere Zweige Basilikum, Olivenöl, Pfeffer und Salz zu.
Zucchini und Kürbis in ordentliche Würfel schneiden, in einem Topf mit Butter goldbraun braten, abdecken, köcheln lassen, bis die gesamte Feuchtigkeit freigesetzt ist. Salz, fein gehackte Zwiebeln und Basilikum hinzufügen, alles mischen, unter dem Deckel lassen.
Legen Sie in einer schönen Salatschüssel einen großen zerrissenen Rucola aus, einen Fisch, der zuvor in Würfel geschnitten wurde. Auf das Filet eine Gurke legen, in dünne Teller schneiden und einen warmen Gemüseeintopf darauf legen. Der Salat ist fertig, mischen Sie die Zutaten während des Servierens.
Einfach leckerer Salat mit heiß geräuchertem Filet
Um diesen wunderbaren Salat zuzubereiten, legen Sie 5 Kartoffelknollen, mehrere Dillzweige, 1 große Gurke, 230 g geräuchertes Fischfilet, 150 ml Joghurt ohne Zusatzstoffe, 1 EL. l Mayonnaise-Sauce, 2 EL. l Zitronensaft, geruchloses Pflanzenöl, Salz.
Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie die Gurke in kleine Scheiben, wie ein Fischfilet, hacken Sie Dill. Alle Produkte in eine Salatschüssel geben, mischen. Gießen Sie Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Öl in das Geschirr und verquirlen Sie alles gründlich. Gießen Sie den Salat mit der resultierenden Sauce.