Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein köstliches, ungewöhnliches Reisgericht. Gesunde und leichte Erfrischungen werden wahre Liebhaber guten Essens ansprechen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 200 g Thunfisch;
- - 150 g Tintenfisch;
- - 120 ml. Kokosmilch
- - 2 Tomaten;
- - bulgarische Paprika;
- - 3-4 Zweige Basilikum;
- - 1 EL. Reis;
- - 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Entfernen Sie die Haut und die Eingeweide vom Thunfisch. Trennen Sie vorsichtig die Fischlende. Entfernen Sie die Eingeweide und den Kamm vom Tintenfisch, schneiden Sie den Kopf ab und entfernen Sie die Haut. Das Thunfischfilet in große Stücke schneiden, das Tintenfischfilet in Ringe.
2
Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel. Paprika in kurze Streifen schneiden. Reis waschen, mit warmem Wasser füllen. Für eine Weile beiseite stellen.
3
Die Pfanne erhitzen, mit Pflanzenöl beträufeln und gehacktes Gemüse hinzufügen. 3-4 Minuten braten. Senden Sie Meeresfrüchte und Basilikumzweige zum Gemüse. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Braten Sie sie mit Gemüse für 2-3 Minuten. Kokosmilch einfüllen und zart köcheln lassen.
4
Lassen Sie das Wasser aus dem Reis ab und kochen Sie es mit etwas Salz. Den fertigen Reis auf eine Schüssel geben und mit einem Zweig Basilikum garnieren. Servieren Sie die gedünsteten Meeresfrüchte in Kokosmilch in einem separaten tiefen Teller zusammen mit einem Reisgericht.
Nützliche Ratschläge
Um gut hinter der Haut zu filetieren, Tintenfisch mit kochendem Wasser und dann mit kaltem fließendem Wasser abspülen.