Krapfen können als separates Gericht und als Ersatz für Brot dienen. Warme Pfannkuchen können ein ausgezeichnetes Frühstück sowie eine großartige Ergänzung zum ersten Gang sein. Zum Beispiel betonen sie perfekt den Geschmack von Fischsuppe. Dieses einfache Gericht kann auch ein guter Snack für Bier oder Kwas sein.
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Du wirst brauchen
- - 600 g Lodde-Kaviar
- - 4 Stk. Eier
- - eine Zucchini
- - ½ Bund frischer Spinat
- - ½ Bund Dill
- - 1 Tasse Mehl
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
- - Pflanzenfett
Bedienungsanleitung
1
Gefrorenen Kaviar zuerst auftauen. Lassen Sie unnötiges Wasser ab. Eier zum Kaviar geben. Den Dill waschen und durch ein Handtuch oder eine Serviette trocknen. Das Gemüse fein hacken und zum Inhalt in die Schüssel geben.
2
Die Zucchini waschen, schälen und groß genug einreiben. Den Spinat fein hacken und zur vorhandenen Masse hinzufügen. Alle Zutaten gut mischen.
3
Das Mehl durch ein Sieb passieren, um unnötige Klumpen zu entfernen und ihm Glanz zu verleihen. Mehl allmählich einrühren, um einen normalen Krapfen-Teig zu erhalten. Mit einem Schneebesen.
4
Legen Sie die Krapfen mit einem Löffel auf eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten. Nachdem sie gebräunt sind, können sie an den Tisch serviert werden.
5
Diese Pfannkuchen verderben weder die Tomatensauce noch das Tartar. Es ist am besten, die Sauce selbst zu kochen und nicht im Laden gekauft zu verwenden. Zahnstein kann durch Mischen von Mayonnaise mit Kräutern, Knoblauch und Essiggurken unter Zugabe von etwas Zitronensäure hergestellt werden.
beachten Sie
Bei der Herstellung solcher Pfannkuchen können Sie auch mit den Zutaten experimentieren und beispielsweise Kartoffeln, Kohl oder Karotten anstelle von Zucchini und Seekohl anstelle von Gemüse hinzufügen. Vergessen Sie nicht, dass Pfannkuchen am besten heiß serviert werden.