Hähnchenbrötchen können als heißer oder kalter Snack sowie als Hauptgericht dienen, das mit einer Beilage serviert wird. Es ist am besten, Brötchen im Ofen zu backen, selbst bei Hitze bleibt die Saftigkeit und der delikate Geschmack des Vogels erhalten. Zusätzliche Nuancen fügen Pilze, Kräuter, Gemüse oder Käse hinzu.
Wählen Sie Ihr Rezept
Hähnchenbrötchen mit Pilzen
Weißes Hühnerfleisch passt gut zu Champignons und Hartkäse. Portionsbrötchen werden heiß serviert, begleitet von hausgemachter Zitronenmayonnaise.
Zutaten
- 400 g Huhn;
- 50 g Champignons;
- 50 g harter, nicht zu scharfer Käse;
- 2 Knoblauchzehen;
- 50 g Butter;
- 6 EL. l Semmelbrösel;
- mehrere Dillzweige;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Das Hähnchenfilet von den Filmen und dem Fett schälen und so abschneiden, dass sich herausstellt, dass es nicht dicker als 1, 5 cm ist. Das Fleisch schlagen, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer reiben. Den Knoblauch durch eine Presse geben und den Dill fein hacken.
Legen Sie Hühnchenschichten auf ein Brett, die jeweils mit Dill und Knoblauch bestreut sind. Gewaschene und getrocknete Pilze in dünne Kunststoffe schneiden. Legen Sie die Pilze auf das Grün und legen Sie die Käsekunststoffe darauf.
Rollen Sie jedes Filet zu einer Rolle, sichern Sie es mit Holzzahnstochern oder binden Sie es mit einem harten Faden. Schlagen Sie die Eier in einem separaten Behälter, tauchen Sie jede Rolle in die Eimasse und rollen Sie sie dann vorsichtig in Semmelbrösel.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und jede Rolle goldbraun braten. Die Fleischrohlinge feuerfest falten, mit Folie abdecken und auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen stellen. Bis zum Kochen backen. Als Beilage können Sie gekochten Reis oder junge Kartoffeln mit Dill servieren.