Ich schlage vor, Pilzstrudel mit Käse zu kochen. Es wird nicht aus Blätterteig hergestellt, aber während des Zubereitungsprozesses wird der Kuchen geschichtet. Die angegebene Menge an Zutaten reicht für 8 Portionen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Mehl - 450 g;
- - Zucker - 1 TL;
- - Eier - 3 Stk.;
- - Salz - 0, 5 TL;
- - Hartkäse - 150 g;
- - Champignons - 500 g;
- - Zwiebeln - 2 Köpfe;
- - Sojasauce - 2 TL;
- - Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Bedienungsanleitung
1
Teig kochen. 2 Eier mit Salz und Zucker schlagen. 1, 5 Tassen warmes Wasser hinzufügen, mischen. Gießen Sie Mehl in eine Folie, machen Sie eine Vertiefung in der Mitte. Gießen Sie Wasser mit Zucker, Salz und Eiern in die Aussparung. Den Teig kneten. Der Teig sollte kühl sein. Kneten, bis Blasen entstehen. Wickeln Sie den fertigen Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn 10 Minuten lang an einen warmen Ort.
2
Toppings kochen. Zwiebeln und Pilze würfeln. Die Zwiebel in Pflanzenöl zuerst goldbraun braten, dann die Pilze hinzufügen und alles zusammen braten, bis sie weich sind. Salz, Pfeffer, mit Sojasauce würzen, mischen und abkühlen lassen. Die Füllung ist fertig.
3
Den Käse reiben. Den Teig in einer sehr dünnen Schicht (1-2 mm) ausrollen. Pilze mit Zwiebeln auf den Teig legen, gleichmäßig verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen. Rollen Sie die Rolle vorsichtig und legen Sie sie mit der Naht auf ein gefettetes Backblech. Den Strudel mit Eigelb schmieren. 30 Minuten bei 220 Grad backen.
4
Den fertigen Strudel in Portionen schneiden und mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Sie können Strudel in einem langsamen Kocher kochen. Legen Sie dazu die Rolle in die Multicooker-Schüssel (Sie können sie in eine Spirale verwandeln) und backen Sie sie 40 Minuten lang im "Backen" -Modus.