Pasta ist das bekannteste Gericht der italienischen Küche. In der Regel besteht es aus zwei Teilen - Pasta und Sauce. Pasta kochen ist ein kreativer Prozess. Es gibt viele Rezepte. Sie selbst können sich leicht ein eigenes Rezept einfallen lassen, das zu Ihrem Markenzeichen werden kann.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für 6 Portionen:
- 300 g Spaghetti, 200 g rohes Räucherbruststück, 3 große Tomaten, 1 Zwiebelkopf, 1 Chili-Pfeffer, 2 Esslöffel Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, Salz, Kräuter.
Bedienungsanleitung
1
Zwiebel schneiden und in kleine Würfel schneiden.
2
Das Öl muss in einer tiefen Pfanne erhitzt werden. Die Lende darin 2 bis 3 Minuten braten. Fügen Sie die Zwiebel hinzu. Brisket braten, bis das Fett schmilzt.
3
Tomaten schälen, fein hacken und in die Pfanne auf die Lende geben. Fügen Sie grob gehackten Knoblauch und Chili hinzu.
4
Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und köcheln Sie, bis die Sauce eine homogene, dünne Masse ergibt. Pfeffer, Salz und Pfeffer entfernen.
5
Spaghetti kochen, mit Sauce würzen. Beim Servieren mit Gemüse garnieren.
Nützliche Ratschläge
Nudeln für Nudeln sollten dumm verkocht sein. Es gibt so etwas wie "Al dente" ("pro Zahn"), das den Grad der Bereitschaft von Nudeln bestimmt. Beim Beißen sollte die innere Elastizität spürbar sein. Wenn Sie es fühlen, dann ist Pasta für Pasta fertig.