Bei den Hausaufgaben werden Sie gebeten, Schnitzel zu kochen. Aber Sie sind so müde, dass Sie einfach nicht die Kraft haben, über der Pfanne zu stehen und sicherzustellen, dass nichts darauf brennt. Versuchen Sie, Schnitzel im Ofen zu kochen - es wird köstlich, schnell und überhaupt nicht störend.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 0, 5 kg Fleisch oder Hackfleisch;
- 2 große Zwiebeln;
- Krümel Schwarzbrot;
- 1 große Karotte;
- 1 fleischige Tomate;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 EL. Milch;
- 1 Ei
- Pflanzenfett;
- Mehl oder Semmelbrösel;
- Salz
- Gewürze
- Jusai;
- adjika;
- der Käse.
Bedienungsanleitung
1
Das Fleisch in einem Fleischwolf drehen. Für Schnitzel ist eine Mischung aus Schweinefleisch mit fettigen Streifen und Rindfleisch am besten. Mahlen Sie nach dem Fleisch eine Zwiebel durch einen Fleischwolf. Wenn kein Fleischwolf zur Hand ist, verwenden Sie fertiges Hackfleisch.
2
Das Brot in heißer Milch einweichen. Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse hacken. Die Karotten in Streifen schneiden.
3
Das Fruchtfleisch gut ausdrücken. Kombinieren Sie Hackfleisch, Zwiebel, Semmelbrösel, Knoblauch und eine halbe Karotte. Brechen Sie das Ei in eine Masse, salzen Sie, fügen Sie Gewürze hinzu.
4
Gut mischen und das Hackfleisch kneten. 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Sauce kochen.
5
Die Tomate in mehrere Scheiben schneiden. Zwiebel und Jusai fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Geben Sie die Zwiebel hinein, bis sie ein wenig golden ist. Dann fügen Sie die Tomate und die restlichen Karotten hinzu.
6
Wenn das Gemüse wenig Saft produziert hat, geben Sie etwas Wasser in die Pfanne. Salz, Jusai, Adjika und Gewürze hinzufügen. Nehmen Sie die Sauce nach 3-5 Minuten vom Herd und gießen Sie sie auf ein Backblech oder in die Form, in der die Pasteten gebacken werden.
7
Formen Sie aus Hackfleisch mittelgroße Schnitzel, zum Beispiel rund oder länglich. Wickeln Sie jeweils ein kleines Stück Hartkäse in die Mitte.
8
Die Pastetchen in Mehl rollen und in die Sauce geben. Versuchen Sie, die Frikadellen voneinander fernzuhalten.
9
Stellen Sie die Schüssel in den auf 180-200 ° C vorgeheizten Ofen. 30-40 Minuten backen. Von Zeit zu Zeit können Sie die Pastetchen mit Sauce darüber gießen.
10
Wenn die Schnitzel leicht gebräunt sind, stechen Sie sie vorsichtig mit einem Zahnstocher durch oder drücken Sie sie vorsichtig mit einem Messer. Wenn sich transparenter Saft von den Fleischspezialitäten abhebt, ist das Gericht fertig.
11
Als Beilage zu Schnitzel, Kartoffelpüree, gekochtem Reis, Bohnen, Linsen oder einem Salat aus frischem Gemüse passt das gut.