In Maiskörnern gibt es eine ganze Reihe von Substanzen, die für den Menschen nützlich sind. Vitamine der Gruppe B, Vitamin E, PP, K, Salze von Phosphor, Kalium usw. Ballaststoffe, die in großen Mengen in Maiskolben enthalten sind, tragen zur schnellen Sättigung bei und lindern den Hunger für lange Zeit.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - junge Ähren;
- - Salz;
- - Butter;
- - Kristallzucker;
- - Wasser;
- - Multikocher;
- - ein Doppelkessel;
- - Mikrowelle;
- - ein Paket zum Backen;
- - Papiertücher.
Bedienungsanleitung
1
Mikrowelle die Kolben. Dazu den Mais von Blättern und Narben schälen und mit fließendem Wasser abspülen. Legen Sie die Kolben in einen Backbeutel und fügen Sie 50 Gramm Wasser hinzu. Binden Sie den Beutel, stechen Sie ihn mehrmals mit einem Zahnstocher durch und stellen Sie ihn auf die Mikrowelle. Wählen Sie den Vollleistungsmodus und stellen Sie die Garzeit auf 8-10 Minuten ein. Nehmen Sie nach einem Signal über das Ende des Vorgangs den Beutel aus dem Ofen und trocknen Sie die Kolben mit Papiertüchern. Auf einen Teller legen, salzen und mit zerlassener Butter gießen.
2
Den Mais in einem Wasserbad kochen. Cob sauber und spülen. Legen Sie den Mais auf den Rost des Doppelkessels. Wenn die Kolben groß sind, können sie in mehrere Teile geschnitten werden. Garzeit - 45 Minuten. Entfernen Sie die richtige Menge Mais aus dem Wasserbad und lassen Sie den Rest auf dem Rost. Heißer Dampf hält es 15-20 Minuten lang warm.
3
Kochen Sie den Mais in einem langsamen Kocher. Legen Sie die geschälten und gewaschenen Kolben in die Multicooker-Schüssel. Gießen Sie kaltes Wasser 1-2 cm über die Ohren. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker pro 1 Liter Wasser hinzu. Schalten Sie den Multikocher ein, um das Feuer zu löschen Garzeit 45 Minuten. Schalten Sie den Heizmodus ein, um den Mais heiß zu halten. Das Kochen von Kolben in einem langsamen Kocher kann reduziert werden, wenn 20 Minuten nach dem Kochen der Mais entfernt und in Eiswasser gelegt und dann wieder in die Schüssel gegeben wird. Mit dieser Kochmethode ist es in 30 Minuten fertig.
beachten Sie
Kochmais sollte hellgelb sein. Die dunkle Farbe zeigt an, dass das Ohr überreif ist. Es wird schwieriger sein, ein solches Produkt zu kochen. Den Mais erst nach dem Kochen salzen. Dem Wasser zugesetztes Salz verlängert die Garzeit.
Nützliche Ratschläge
Beeilen Sie sich nicht, um Maisnarben wegzuwerfen. Sie haben eine milde choleretische Wirkung. Trocknen Sie die Narben und lagern Sie sie in einem Glas. Denken Sie daran, dass die Verwendung von Volksheilmitteln nur auf Empfehlung des behandelnden Arztes möglich ist.