Jelly ist ein leichtes Dessert, das sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt wird. Es wird normalerweise am Ende des Mittagessens serviert, kann aber das Abendessen oder den Nachmittagstee ersetzen. Zur Herstellung von Gelee werden frische und gefrorene Beeren, Säfte, Sirupe und Hüttenkäse verwendet, denen notwendigerweise Gelatine zugesetzt wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für Quarkgelee:
- 750 g Hüttenkäse mit weicher Diät;
- ein Glas Milch;
- ein Glas Kristallzucker;
- 2-2, 5 Esslöffel Gelatine;
- 1, 5 Tassen geschälte Walnüsse;
- 1, 5 Tassen Pflaumen;
- 1, 5 Tassen schwarze Johannisbeere
- mit Zucker zerdrückt;
- 2 Esslöffel Kakao;
- Vanillin.
Bedienungsanleitung
1
Gelatine 1-2 Stunden in Milch einweichen.
2
Den Hüttenkäse in drei Teile teilen und in verschiedene Schalen geben. Fügen Sie einen Kakao, Vanillin hinzu und mischen Sie ihn mit Hüttenkäse, damit die Masse homogen wird. Es wird eine Schokoladenschicht sein.
3
Vanillin und Johannisbeeren mit Zucker in eine zweite Schüssel mit Hüttenkäse geben. Alles mit Quark mischen.
4
Vanillin und gehackte Walnüsse in die dritte Schüssel geben. Mischen Sie sie mit Hüttenkäse.
5
Wenn die Gelatine anschwillt, legen Sie sie in ein Wasserbad oder ein langsames Feuer und warten Sie unter ständigem Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Dann Kristallzucker hinzufügen und umrühren. Stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht kocht. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, stellen Sie die Hitze ab und kühlen Sie die Lösung ab.
6
Gießen Sie in jede Schale eine gleiche Menge der Milchmischung mit Gelatine und rühren Sie sie mit der Quarkmasse glatt.
7
Wählen Sie die Form, in der das Quarkgelee kochen soll, geben Sie den Inhalt einer Schüssel hinein, bedecken Sie die Form mit einem Deckel oder legen Sie sie in eine Plastiktüte (dies geschieht, damit das Gelee keine Fremdgerüche absorbiert) und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
8
Wenn die erste Schicht ausgehärtet ist, nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank, legen Sie den Inhalt der zweiten Schüssel vorsichtig auf diese Schicht und stellen Sie sie erneut in den Kühlschrank. Nachdem die zweite Schicht ausgehärtet ist, geben Sie die dritte Quarkschicht in die Form. Wenn es gefriert, ist das Gelee fertig.
9
Schneiden Sie das fertige Gelee mit einem Messer ab und geben Sie es vorsichtig auf einen Dessertteller oder in eine Schüssel, ohne die Schichten zu brechen. Legen Sie für jede Portion eine Beere, eine Scheibe Mandarine oder ein Stück Walnuss.
10
Quarkgelee kann portioniert werden, dafür ist es notwendig, die richtige Menge geeigneter Formen zu haben. Das fertige Gelee von ihnen lässt sich leicht auslegen, indem die Form einige Sekunden lang in heißes Wasser gesenkt und dann sofort auf einen Teller gekippt wird.
11
Sie können Quarkgelee in Weingläsern mit niedrigem, großem Durchmesser auf einem niedrigen Bein kochen und direkt darin servieren.
beachten Sie
Beim Abkühlen der Geleeschichten im Kühlschrank bis zur Bildung einer gallertartigen Masse ist ein Einfrieren nicht zulässig.
Nützliche Ratschläge
Mit Zucker abgewischte Johannisbeeren können durch andere Beeren ersetzt werden: Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen. Wenn es keine Beeren, Karotten oder Rüben gibt, drücken Sie den Saft aus, kochen Sie ihn ein wenig und geben Sie ihn in den Hüttenkäse.
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