Lamm ist ein sehr gesundes und leckeres Fleisch. Wenn Sie es richtig wählen, können Sie den delikaten Geschmack von jungem Fleisch und orientalischen Gewürzen genießen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Lamm (besser als Rippen)
- Sonnenblumenöl (oder Fett)
- Zwiebeln
- Kartoffel
- Gewürze nach Geschmack
- Tontopf
- Ofen
Bedienungsanleitung
1
Um das Gericht mit einem besonderen Geschmack zuzubereiten, müssen Sie das Fleisch bei starker Hitze braten, bevor Sie alles in einen Topf geben. Wenn das Fleisch mager ist, wird es in raffiniertem Öl gebraten. Wenn das Lamm fett war, gibt es nichts Besseres als Fleisch auf geschmolzenem tierischem Fett zu braten. Nach dem Braten bis sie goldbraun sind, wird das Fleisch in einen vorbereiteten Tontopf gelegt.
2
Der nächste Schritt ist das Schälen der Kartoffeln. Dann schneiden wir es in vier große Teile (wenn die Knollen klein sind, schneiden wir sie in zwei Hälften) und legen sie auch in einen Topf.
3
Dann müssen Sie viele Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und in den gleichen Topf geben. Fügen Sie danach Salz hinzu und geben Sie nach Belieben etwas Wasser in den Inhalt des Topfes mit Gewürzen.
4
Dann stellen wir den Topf für eine Stunde in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen, und in der nächsten Stunde sollte der Topf bei einer Temperatur von 170 Grad köcheln. Nach zwei Stunden wird der Topf aus dem Ofen genommen und für etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur infundiert, als ob "kommt".
Dann wird das Gericht auf Teller gelegt und mit frischen Kräutern bestreut.
beachten Sie
Die Verwendung von kaltem Alkohol mit Lammfleisch ist äußerst unerwünscht, da Lammfett bei einer Temperatur von 36 Grad gefriert und bei kalten Getränken eine Magenschwere auftreten kann.
Nützliche Ratschläge
Koriander aus frischem Grün eignet sich am besten für Lammfleisch.