In der kalten Jahreszeit erscheinen in Töpfen zubereitete Gerichte auf dem Tisch. Sie behalten ein besonderes Aroma und einen reichen Geschmack. Versuchen Sie, Ihre Familie mit Fleisch und Kartoffeln zu verwöhnen, die in Töpfen gebacken werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 1 kg Fleisch (Rindfleisch
- Lamm
- Schweinefleisch);
- 1 kg Kartoffeln;
- 3 Zwiebeln;
- 2 Karotten;
- 3 Knoblauchzehen;
- 300 g frische oder gefrorene Pilze;
- 250 g saure Sahne;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Gewürze für Fleisch;
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- frisches Grün;
- Lorbeerblätter.
Bedienungsanleitung
1
Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Gießen Sie 2 Esslöffel Sonnenblumenöl. Legen Sie die Fleischstücke vorsichtig in das heiße Öl und fügen Sie Gewürze hinzu. Fleisch bei starker Hitze knusprig braten. Dann stellen Sie die Pfanne beiseite.
2
Die Kartoffelknollen in Wasser abspülen und schälen. Kartoffeln in große Stücke schneiden. In eine kleine Schüssel geben und mit Salz mischen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Schneiden Sie die Karotten der Länge nach in 4 Teile, dann schneiden Sie jeden Teil in Stücke von nicht mehr als 2 cm Länge. Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. Mahlen Sie frisches Grün unter fließendem Wasser.
3
Die Pilze schälen und in dünne Streifen schneiden. Wenn Sie gefrorene Pilze verwenden, kochen Sie diese 5 Minuten lang in kochendem Wasser. Stellen Sie die Pfanne in Brand und gießen Sie 1 Esslöffel Sonnenblumenöl ein. Die gehackten Pilze dazugeben und 5 Minuten bei starker Hitze braten.
4
Töpfe kochen. Am Boden jedes Topfes zuerst das gebratene Fleisch, dann die Zwiebelringe und die gehackten Karotten ablegen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Gehackte Kartoffeln und gebratene Pilze darauf legen. In jeden Topf 3 Esslöffel Sauerrahm geben. Gehackte Kräuter und Knoblauch darauf legen, ein Lorbeerblatt und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie alle Zutaten mit gekochtem heißem Wasser, so dass alle Produkte vollständig bedeckt sind.
5
Verschließen Sie die Töpfe mit Deckel und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen auf einen Rost. 60 Minuten bei 170 Grad kochen lassen. Schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie die Töpfe für weitere 15 Minuten. Heiß direkt in Töpfen servieren. Guten Appetit.