Hühnerflügel können die Basis einer leichten Suppe, eines zweiten Ganges, einer Vorspeise sein. Es hängt alles von der Kochmethode ab. Sie erfordern praktisch keine zusätzliche Verarbeitung vor dem Kochen, sie sind immer lecker und lecker. Kochen Sie panierte Hühnerflügel und überzeugen Sie sich selbst.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Hühnerflügel;
- schwarzer Pfeffer;
- Zwiebeln;
- Karotten;
- Lorbeerblätter;
- Mehl;
- Eier
- Semmelbrösel;
- Speiseöl zum Braten.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie die Hühnerflügel unter kaltem Wasser ab. Überprüfen Sie sie sorgfältig: Manchmal befinden sich Federn an den Flügeln, die während der Werksverarbeitung nicht entfernt wurden. Entfernen Sie gegebenenfalls die Federn.
2
Stellen Sie einen Topf Wasser ins Feuer. Wählen Sie das Volumen der Pfanne basierend auf der Anzahl der Hühnerflügel, die zum Kochen genommen werden. Wasser zum Kochen bringen, salzen.
3
Legen Sie die Flügel in kochendes Salzwasser. Bring sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze. Entfernen Sie den Schaum an den Rändern der Pfanne mit einem Esslöffel.
4
Fügen Sie Pfefferkörner zu den Hühnerflügeln, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt hinzu. Zwiebeln und Karotten schälen, in große Stücke (in 4 Teile) schneiden und in eine Pfanne tauchen. Die Flügel ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
5
Nehmen Sie die Hühnerflügel aus der Brühe auf einen Teller und kühlen Sie sie leicht ab.
6
Zwei flache Teller kochen. Gießen Sie Mehl auf das eine und Semmelbrösel auf das andere. Das Ei in einer tiefen Schüssel schlagen.
7
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
8
Hühnerflügel in Mehl rollen, dann in ein geschlagenes Ei tauchen und in Semmelbrösel rollen. Legen Sie die Flügel vorsichtig in eine Pfanne in heißem Pflanzenöl. Verbrenne dich nicht! Auf beiden Seiten goldbraun braten.
9
Die Hühnerflügel auf einen Teller legen, mit frischem Gemüse und Kräutern garnieren und heiß auf dem Tisch servieren.
Guten Appetit!
beachten Sie
Legen Sie Hühnerflügel beim Kochen nicht in kaltes Wasser. In diesem Fall erhalten Sie eine köstliche, reichhaltige Brühe, und die Flügel selbst verlieren ihre Saftigkeit.
Nützliche Ratschläge
Hühnerflügel vor dem Kochen können in 2-3 Teile geschnitten werden.
Panierte Flügel werden sehr schnell gebraten, seien Sie vorsichtig.
Wenn Sie in der restlichen Hühnerbrühe ein wenig hausgemachte Nudeln oder Fadennudeln kochen, mit fein gehacktem Gemüse bestreuen, erhalten Sie ein köstliches erstes Gericht. Sie können es mit saurer Sahne oder Mayonnaise servieren.