Gemüseeintopf - tolles Abendessen. Besonders im Sommer, wenn Sie etwas weniger Fettiges wollen. Es kann nach Belieben mit Gemüse (Kartoffeln, Auberginen, Weißkohl usw.) zubereitet werden. Hier ist eines der Rezepte. Das Rezept ist für 6 Portionen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 500 gr. Fleisch. Nicht fettes Schweinefleisch oder Rindfleisch ist am besten.
- 1 große oder zwei kleine Karotten,
- Zwiebeln 1pc. (wenn klein
- dann 2 Stk.)
- 500 gr. Kartoffeln
- 1 Paprika
- ¼ ein kleiner Kopf Weißkohl,
- 3-4 Erbsen Piment,
- 2 Lorbeerblätter
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
- Chili-Pfeffer und Gemüse.
Bedienungsanleitung
1
Fleisch in 3 * 3 cm große Scheiben schneiden.
2
Nehmen Sie eine Bratpfanne oder Pfanne und gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinein. Sobald das Öl aufgewärmt ist, legen Sie das Fleisch hinein und braten Sie es bei starker Hitze, so dass eine goldene Kruste entsteht.
3
Die Karotten in Streifen schneiden. Die Streifen sollten dünn, aber nicht sehr schmal sein, etwa 1 cm. In die Bratpfanne zum Fleisch geben und braten.
4
Dann schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel von 3-4 cm. Und legen Sie das Fleisch und die Karotten. Bei mittlerer Hitze braten.
5
Paprika in Streifen und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und ebenfalls in eine Pfanne geben.
6
Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und gießen Sie dann ein halbes Glas Wasser ein.
7
Den Kohl fein hacken und mit Gemüse ins Fleisch geben. Auf den Kohl Lorbeerblatt und Pfefferkörner legen.
8
Dann sollte alles sehr sorgfältig gemischt werden. Alle zehn Minuten bei schwacher Hitze 50 Minuten köcheln lassen.
9
Nach 40 Minuten, dh zehn Minuten vor dem Kochen, fein gehackten Dill und Petersilie hinzufügen. Eintopf muss heiß serviert werden.
10
Auch im Rezept für Gemüseeintopf können Sie Auberginen oder Zucchini hinzufügen. In diesem Fall sollte jedoch beachtet werden, dass sie sehr schnell kochen und am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden müssen. Viel Glück beim Kochen und guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Fügen Sie beim Braten keine große Menge Öl hinzu. Ragout kann "nicht im Sommer" mutig werden.
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