Der Sommertag nährt das Jahr. Diese Volksweisheit ist bis heute relevant. Nachdem Sie im Sommer gearbeitet und Beeren, Gemüse und Obst geerntet haben, können Sie Ihre Familie im Winter problemlos lecker, gesund und abwechslungsreich ernähren. Was aus gefrorenen Beeren kochen?
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Kirschkuchen:
- - 1 Eigelb;
- - 1 Ei;
- - 3 Esslöffel Zucker
- - 100 g Butter;
- - 2 Tassen Mehl;
- - Schale von 1 Orange;
- - 2 EL Stärke;
- - 50 g Puderzucker;
- - 2 EL Wasser;
- - 500 g gefrorene entkernte Kirschen.
- Beerenjoghurt:
- - 150 g gefrorene Beeren;
- - 75-100 g Joghurt;
- - 0, 5 TL Honig;
- - 2-3 Esslöffel Cornflakes.
- Beerenkompott:
- - 500 g gefrorene Beeren;
- - 3 l Wasser;
- - Zucker nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Kirschkuchen. Mehl und Butter glatt schlagen. Fügen Sie geriebene Orangenschale, Eigelb, Zucker und Wasser hinzu. Alles gut mischen.
2
Streuen Sie Mehl auf den Tisch, zerdrücken Sie den Teig ein wenig und rollen Sie ihn zu einer Kugel. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn 30-40 Minuten lang.
3
Rollen Sie die Hälfte des Teigs in eine Schicht, legen Sie ihn auf ein Backblech, fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein oder bedecken Sie ihn mit Backpapier.
4
Die Kirsche gleichmäßig über den Teig verteilen, ohne ihn aufzutauen.
5
Stärke und Puderzucker mischen. Sieben Sie die Mischung durch ein Sieb in die Kirsche. Zucker verleiht der Füllung die nötige Süße, und Stärke lässt Kirschsaft nicht fließen.
6
Die zweite Teighälfte ausrollen. Decken Sie sie mit Beeren ab und kneifen Sie den Kuchen, nachdem Sie die Ränder der unteren Schicht mit Wasser benetzt haben.
7
Schmieren Sie die Oberfläche des Kuchens mit einem geschlagenen Ei und backen Sie es im Ofen, bis eine goldene Kruste bei einer Temperatur von 200 ° C etwa 30-35 Minuten lang erscheint.
8
Den Kuchen abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
9
Beerenjoghurt. Beeren bei Raumtemperatur oder im unteren Regal des Kühlschranks auftauen. Mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Mixer hacken. Die vorbereiteten Beeren in eine Schüssel geben.
10
Joghurt mit Honig mischen, Beeren einschenken.
11
Den Beerenjoghurt mit Cornflakes bestreuen. Feines und leckeres Dessert ist fertig.
12
Geschmorte Früchte aus gefrorenen Beeren. Legen Sie die Beeren in die Pfanne, ohne sie aufzutauen. Sie können Kompott sowohl aus einer Mischung von Beeren als auch aus Beeren derselben Art kochen. Fügen Sie kaltes Wasser hinzu, damit es nicht die Ränder der Pfanne 3-4 cm erreicht.
13
Den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren. Kompott sollte nicht zu viel kochen.
14
Das Kompott nach Geschmack süßen. Wenn die Beeren sehr süß sind, fügen Sie Zitronensäure an der Messerspitze hinzu.
15
Das Kompott je nach Größe der Beeren 10-15 Minuten kochen lassen. Fertiges Kompott kann sowohl in kalter als auch in heißer Form verzehrt werden.