Das schnellste und nützlichste Gericht sind Aufläufe, die in Unterarten unterteilt sind. Sie können Gemüse, Milchprodukte und Fleisch sein. Aufläufe aus Gemüse werden vom Körper gut aufgenommen und wirken sich positiv auf das gesamte Verdauungssystem aus. Bei Aufläufen sollten nur frische Eier geschlagen werden, solange diese noch viskos sind und Luftblasen besser halten. Der Bereitschaftsgrad des Auflaufs kann mit einem speziellen Holzstab überprüft werden. Es ist besser, in einer tiefen Form mit hohen Seiten zu backen. Um den Auflauf nicht zu stören, ist es besser, die Ofentür nicht zu öffnen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Zucchini (1 kg);
- Zwiebeln (2 Stk.);
- Ei (4 Stk.);
- Käse (300 g);
- Olivenöl (50 ml);
- Knoblauch (2 Nelken);
- Grüns (1 Bund).
- Geschirr:
- eine Schüssel;
- eine Pfanne;
- Sieb;
- Auflaufform.
Bedienungsanleitung
1
Zucchinischale schälen. Reibe sie auf einer groben Reibe. Wenn die Zucchini jung ist, kann die Schale nicht entfernt werden.
2
Die Zucchini in ein Sieb geben, damit das Glas überschüssig flüssig ist. Zehn Minuten einwirken lassen.
3
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Spülen und trocknen.
4
Auf einem Schneidebrett die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch fein hacken.
5
Dann nimm die Pfanne und lege sie ins Feuer. Gießen Sie etwas Olivenöl. Zwiebel und Knoblauch goldbraun anbraten.
6
Kombinieren Sie gebratene Zwiebeln und Knoblauch mit Zucchini.
7
Die Kräuter abspülen, trocknen und fein hacken.
8
Den Käse reiben. In zwei Teile teilen.
9
Nimm einen Mixer und eine tiefe Schüssel. Eier und Sauerrahm schlagen, gehacktes Gemüse und einen Teil Käse hinzufügen. Gut mischen.
10
Übertragen Sie die Zucchini mit gebratenen Zwiebeln und Knoblauch in die Mischung.
11
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
12
Die Auflaufform mit Öl einfetten, mit einer Mischung füllen und glatt streichen. Den geriebenen Käse darüber streuen (zweiter Teil).
13
Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 190 Grad goldbraun backen. Gemüseauflauf ist fertig!
beachten Sie
Die Menge der verwendeten Eier hängt davon ab, wie stark der Auflauf steigt. Wenn das Essen von Eiern unerwünscht ist, kann mit Sojamehl fast der gleiche Effekt erzielt werden.
Nützliche Ratschläge
Den Auflauf heiß und kalt servieren.
Aufläufe steigen während des Garvorgangs auf, daher darf das Formular nicht mehr als drei Viertel ausgefüllt werden.
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