Diese mehrschichtige Schale schmückt jeden Tisch. Alle Zutaten sind nicht nur schmackhafte, sondern auch gesunde Produkte. Lasagne mit Pilzen wird sicherlich alle Mitglieder Ihrer Familie ansprechen.
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Du wirst brauchen
- - 250 g Lasagne
- - 1 Liter Milch
- - 200 g Parmesan
- - 150 g Brokkoli
- - 200 g Champignons
- - 1 Aubergine
- - 1 Zucchini
- - 2 Kartoffeln
- - 100 g Zwiebelfedern
- - 70 g Lauch
- - 1 Selleriestiel
- - 1 Knoblauchzehe
- - 70 g Mehl
- - 80 g Butter
- - Salz
- - Gewürze nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Die Pilze schneiden, etwas salzen. Die Pilze in einer Pfanne auslöschen und vom Herd nehmen, sobald die Feuchtigkeit verdunstet ist, nicht braten. Brokkoli kochen und fein hacken.
2
Auberginen, Zucchini, Kartoffeln waschen, schälen. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke, deren Größe nicht mehr als 1, 5 x 1, 5 cm betragen sollte. Schmoren Sie es bei mittlerer Hitze in einer mit Öl gefetteten Pfanne, die vor dem Kochen leicht gesalzen ist.
3
Wenn die Flüssigkeit zu verdampfen beginnt, fügen Sie gehackten Sellerie, Zwiebelfedern, Lauch und Knoblauch hinzu. Weiter köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
4
Bereiten Sie die Sauce vor. Gießen Sie Milch in eine Emaille-Tasse, fügen Sie Butter hinzu, gießen Sie Salz, Gewürze und Mehl ein. Rühren und auf ein langsames Feuer legen. Die Sauce zum Kochen bringen.
5
Pilze, Brokkoli und gedünstetes Gemüse mischen. Bereiten Sie die Lasagne gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor. Decken Sie den Boden der Auflaufform mit ¼ Teil der Sauce ab und gießen Sie etwas Öl ein. Legen Sie die Lasagneblätter in der ersten Schicht aus. Gemüse mit Pilzen - die nächste Schicht.
6
Wechseln Sie weiterhin Schichten von Nudel- und Gemüseblättern mit Pilzen ab. Die letzte Schicht müssen Lasagneblätter sein. Jede Gemüseschicht mit geriebenem Käse bestreuen. Gießen Sie die Sauce über die Schüssel.
Nützliche Ratschläge
Um ein schnelles Verdampfen der Sauce beim Kochen von Lasagne zu vermeiden, sollte das Gericht mit Lebensmittelfolie abgedeckt werden. Die Folie muss 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs entfernt werden.