Hühnereier werden am häufigsten zum Kochen verwendet. Daher gibt es im Kühlschrank jeder Hausfrau immer einen kleinen Vorrat an Hühnereiern. Damit sie sich nicht verschlechtern, sollte das Produkt gemäß GOST gelagert werden.
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Um die Haltbarkeit von Eiern nicht zu verwechseln, sollten Sie die Markierungen auf der Oberfläche der Schale sorgfältig berücksichtigen. In diesem Fall können Sie sicher sein, dass die Eier im Kühlschrank nicht verdorben oder verfault sind.
Wie viel Hühnereier lagern?
Gemäß GOST sind alle zum Verkauf stehenden Hühnereier in drei Kategorien unterteilt: Diät, frischer Tisch und gekühlt. Die Haltbarkeit von diätetischen Eiern beträgt höchstens 7 Tage ab dem Zeitpunkt der Legung. Die Haltbarkeit von frischen Tafeleiern ist viel länger - bis zu 30 Tage. Gekühlte Eier können länger gelagert werden.
Optimale Bedingungen für die Lagerung von Eiern zu Hause sind ebenfalls gegeben. Da Sie Hühnereier im Kühlschrank aufbewahren müssen, sollten plötzliche Temperaturänderungen vermieden werden. Gekochte Eier, ungeschält, können nicht länger als 4 Tage liegen, und Proteine, die in einen hermetisch verschlossenen Behälter gegeben werden, können 2 Tage lang verwendet werden. Eine längere Lagerung kann zur Infektion von Eiern mit pathogenen Mikroben führen, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen.