Wiener Waffeln sind weich, locker und sehr lecker. Sie können sie mit Marmelade, Marmelade, Hüttenkäse, Buttercreme oder Honig essen. Die Waffeln werden in einem speziellen elektrischen Waffeleisen gekocht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Hühnereier;
- - 150 g Zucker;
- - 300 g Mehl;
- - 200 ml Creme (10%);
- - 4 EL saure Sahne;
- - 1 TL Stärke;
- - 0, 5 TL Soda;
- - Essig (9%);
- - Vanillin.
Bedienungsanleitung
1
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und mahlen Sie es mit Zucker und Vanille. Weiß in einem stabilen Schaum schlagen, mit dem Eigelb mischen.
2
Das Backpulver mit Essig auslöschen und in die saure Sahne geben. Sieben Sie das Mehl und kombinieren Sie es mit Sahne und Sauerrahm. Geben Sie die Eimischung vorsichtig in diese Masse und rühren Sie den Teig glatt.
3
Das Waffeleisen mit Pflanzenöl schmieren und den Teig mit einem Löffel darauf legen. Schließen Sie das Waffeleisen für 5 Minuten und entfernen Sie dann die fertigen Produkte. Wiener Waffeln mit Tee, Kaffee, Milch oder heißer Schokolade servieren.
beachten Sie
Schalten Sie 5 Minuten vor Ende der Testvorbereitung das elektrische Waffeleisen ein, um Zeit beim Erhitzen des Geräts zu sparen.
Nützliche Ratschläge
Wiener Waffeln können mit Füllung überzogen werden und bilden daraus einen eleganten Kuchen. Kombinieren Sie zum Beispiel mehrere Waffeln mit saurer Sahne und dekorieren Sie die Oberseite mit Schlagsahne und frischen Beeren.