Ohne Zwiebeln sind der erste und der zweite Gang sowie viele Salate kaum vorstellbar. Es wird nicht nur frisch zu Lebensmitteln hinzugefügt, sondern auch auf verschiedene Arten zubereitet. Zum Beispiel sehr oft eingelegte Zwiebeln: für gebratenes Fleisch, Hering, als eigenständigen Snack oder zum Dekorieren des Salats.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Zwiebeln;
- Apfelessig;
- Tomatensaft;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 9% Essig;
- Zucker
- Lorbeerblatt;
- Pimenterbsen;
- Nelken.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie eine große Zwiebel, 2-3 EL. Esslöffel Apfelessig, ein halbes Glas Tomatensaft, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Denken Sie ein wenig daran, dass der Saft erscheint. Danach Essig, Salz und Pfeffer einschenken. Tomatensaft einfüllen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Verwenden Sie diese eingelegte Zwiebel für gebratenes Fleisch. In Kombination mit Lammfleisch wirkt es besonders lecker.
2
Sie benötigen zwei große Zwiebeln, ein halbes Glas 9% Essig, ein Glas Wasser, Salz und Zucker zum Abschmecken. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Wasser mit Salz und Zucker mischen, kochen und am Ende Essig hinzufügen. Gießen Sie die Zwiebel mit dieser heißen Marinade, decken Sie sie ab und lassen Sie sie abkühlen. Hering mit gießendem Öl garnieren. Eingelegte Zwiebeln sind gut, weil Sie keine Angst vor schlechtem Atem haben können. Die Marinade entfernt es vollständig. Lagern Sie das eingelegte Produkt im Kühlschrank. Verwenden Sie dieses Rezept für jede Art von Fleisch.
3
Bereiten Sie so viel Zwiebel vor, dass ein halbes Liter Glas vollständig gefüllt ist, sowie ein Glas Essig (9%) und Wasser, 1 EL. l Zucker, ein halber Teelöffel Salz, ein paar Lorbeerblätter, ein paar Erbsen Piment und zwei Nelkenstücke. Die Zwiebel schälen und fest in ein Glas geben. Marinade aus Wasser, Zucker, Salz und Gewürzen machen. Fügen Sie den Essig am Ende hinzu und gießen Sie ihn in ein kochendes Glas. Nach zehn Minuten die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen und die Marinade erneut kochen. Zwiebel nachfüllen. Wiederholen Sie den Vorgang erneut und ziehen Sie das Glas mit einem Deckel fest. Dekorieren Sie jedes Fleischgericht oder jeden Salat mit dieser eingelegten Zwiebel. Oder Sie können alkoholische Cocktails zubereiten und diese vor dem Servieren mit diesem originellen, würzigen Snack dekorieren.
4
Wenn Sie mindestens Zeit zum Kochen eingelegter Zwiebeln haben, verwenden Sie eine Mikrowelle. Nehmen Sie zwei Zwiebelköpfe, 1 Teelöffel Salz, 3 EL. Esslöffel Essig. Schneiden Sie die Zwiebel in Sektoren oder Ringe und legen Sie sie in einen speziellen Mikrowellenbehälter. Dann Salz und Essig hinzufügen. Gießen Sie dort Wasser ein, damit das Gemüse vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht ist. Mikrowelle für 10 Minuten. Danach die Zwiebeln in ein Sieb werfen und an einen kalten Ort stellen.