Pasta ist ein ziemlich häufiger und vertrauter Gast an Esstischen. Sie können jedoch mit ihnen eine große Anzahl von Gerichten kochen. Eine Option ist gefüllte Pasta.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Pasta
- 500-700 g Hackfleisch (Fleisch);
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 1 Zwiebelkopf;
- 4 Tomaten;
- 4 EL. l Tomatenmark;
- 5 EL. l Olivenmala;
- 0, 5 Tassen trockener Wein;
- 200 g Käse.
Bedienungsanleitung
1
Wählen Sie die Pasta, die Sie stopfen möchten. Sie können Agnolotti - Nudeln, bei denen es sich um eine große Schnecke handelt, oder Cannelloni - ziemlich lange Röhrchen mit großem Durchmesser (ca. 2 cm) verwenden.
2
Es gibt zwei Möglichkeiten, Nudeln zu stopfen. Sie können sie zuerst leicht in kochendem Wasser kochen oder rohe Nudeln füllen. Im zweiten Fall erhöht sich ihre Backzeit. Typischerweise werden diese Produkte mit Fleisch oder einer anderen Füllung gefüllt. Probieren Sie das folgende Rezept.
3
Schweinefleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hackfleisch.
4
Machen Sie die Sauce. Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben. 2-3 Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Braten Sie, bis ein angenehmes Aroma erscheint. Fangen Sie den Knoblauch mit einem geschlitzten Löffel und werfen Sie ihn weg.
5
Zwiebelkopf schälen. Schneiden Sie es in dünne Ringe. In Öl unter ständigem Rühren glasig braten.
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Die Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen, die Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Tomatenmark in die Pfanne geben. Gut mischen.
7
Gießen Sie trockenen Wein in die Sauce. Sowohl Weiß als auch Rot reichen aus. Fügen Sie Ihrem Geschmack Gewürze hinzu: getrocknetes Basilikum, schwarzer Pfeffer, Oregano und Salz. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und machen Sie ein langsames Feuer. Eine Stunde braten, bis etwa ein Drittel der Sauce gekocht ist.
8
Das Hackfleisch in Olivenöl anbraten, bis es weich ist. Salz nach Geschmack. Füllen Sie jede Pasta mit Hackfleisch. Falte sie vorsichtig in eine Auflaufform und gieße die Sauce hinein. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 30 Minuten backen.
9
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Die gekochten Nudeln vor dem Servieren mit Käse bestreuen. Guten Appetit.
beachten Sie
Versuchen Sie, Canneloni oder Anyolotti in Salzwasser weich zu kochen, abzukühlen und mit einem Salat zu füllen. Als Snack servieren.
Nützliche Ratschläge
Als Belag für dieses Gericht ist es besser, Parmesan zu verwenden, aber jeder andere Hartkäse ist auch geeignet.
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