Kartoffel ist vielleicht der Champion unter den Gemüsesorten in Bezug auf die Anzahl der daraus zubereiteten Gerichte. Kartoffeln können eine ideale Zutat in Fleisch-, Fisch- und Gemüsesalaten in verschiedenen Suppen sein. Aber Sie können einen wunderbaren Leckerbissen kochen, bei dem sie selbst der Hauptbestandteil sein wird. Zum Beispiel Kartoffeln mit armenischem Gemüse.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 6 Kartoffeln
- 400 g Aubergine
- 4 große Tomaten
- 2 rote Paprika
- 2 große Zwiebeln
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 3 Trauben Grün nach Ihren Wünschen
- Salz nach Geschmack
- Stewpan
Bedienungsanleitung
1
Geschälte Zwiebeln und Kartoffeln, Auberginen, in Würfel schneiden und ca. 5 Minuten in Pflanzenöl braten.
2
Rote Paprika in Würfel schneiden und mit Kartoffeln in die Pfanne geben. Gießen Sie Wasser ein, um das Gemüse zu bedecken. Abdecken und bei schwacher Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
3
5 Minuten vor dem Kochen die gehackten Tomaten hinzufügen.
4
Gießen Sie das fertige Gericht mit dem während des Eintopfs gebildeten Gemüsesaft und bestreuen Sie es großzügig mit gehackten Kräutern.