Hühnerfilet ist der am meisten bevorzugte Rohstoff für die Zubereitung köstlicher und nahrhafter Gerichte, die vom Verdauungssystem leicht verdaulich sind. Von den tierischen Produkten ist bekannt, dass nur bestimmte Fischarten weniger Cholesterin enthalten als Hühner. Daher wird Hühnerfilet als fast die beste Option für den häufigen Verzehr angesehen.
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Bedienungsanleitung
1
Zrazy Polish.
Das Hähnchenfilet (400 g) schräg aus der Richtung der Fasern in Stücke schneiden, ca. 1 cm dick, leicht abschlagen, leicht salzen. In die Mitte des geschlagenen Filets ein rechteckiges Stück Butter und Gemüse geben, das Filet in einen Umschlag wickeln und in Eis (1 Ei und 1 Esslöffel fettarme Milch, etwas Salz und gründlich schlagen) und dann Brot in Semmelbrösel tauchen. Legen Sie das panierte Halbzeug mit Crackern auf das Brett. Nachdem das letzte Schnitzel paniert wurde, schütteln Sie nacheinander die überschüssigen Zwiebacke ab, legen Sie sie in eine heiße Pfanne mit raffiniertem Öl und braten Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun.
2
Würziges Filet.
400 g Hühnerbrust in Runden schneiden, leicht abschlagen und eine abgerundete Form ergeben. Bereiten Sie ein Käse-Lazon wie folgt vor: Schlagen Sie zwei Eier mit Milch (zwei Esslöffel) und reiben Sie 50-70 g jungen, ungesalzenen Käse auf die kleinste Reibe. Fügen Sie einen Esslöffel Mayonnaise und ein wenig Adjika hinzu, um eine unauffällige, leicht wahrnehmbare Schärfe zu erzielen. Gründlich umrühren. Tauchen Sie das geschlagene Filet in das Lezon und braten Sie es in Pflanzenöl, bis sich auf jeder Seite eine knusprige Kruste befindet.
3
Schnitzel sind "zart".
Hähnchenfilet (400 g) 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen und in kleine Würfel schneiden. Fein gehackte Zwiebeln (rohe Zwiebeln, 100 g oder zwei mittelgroße Zwiebeln) in Pflanzenöl leicht goldbraun braten. Nicht verbrennen. Werfen Sie die gebratenen Zwiebeln in ein Sieb in ein Glas Butter und fügen Sie dann die abgekühlte Zwiebel zur Hühnermasse hinzu, schlagen Sie 1 Ei, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie gründlich und schlagen Sie. Das Hackfleisch mit einem Esslöffel in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl verteilen und auf jeder Seite braten, bis es gar ist.
4
Beim Kochen von Hühnchengerichten ist zu beachten, dass diese leicht zu salzen sind, insbesondere wenn Käse verwendet wird. Und übertreiben Sie das Filet nicht in einer Pfanne - für die vollständige Zubereitung von gehackten Fleischbällchen, Koteletts oder Zrazy reichen drei Minuten Braten bei mittlerer Hitze aus, vorausgesetzt, die Halbzeuge werden in einer ziemlich heißen Pfanne ausgelegt.