Garnelen gehören zur Familie der Krebstiere. In den Verkaufsregalen werden sie oft eingefroren. Daher müssen sie zum Essen gekocht werden. Wie mache ich es richtig?
Wählen Sie Ihr Rezept
Garnelen sind seit langem keine Delikatesse mehr. Sie sind fest in die Ernährung vieler Menschen eingegangen. Aus Garnelen können Sie verschiedene Suppen, Salate und andere Gerichte kochen. Sie enthalten eine große Menge an Protein, Kalzium und Cholesterin. Gleichzeitig haben Garnelen einen niedrigen Kaloriengehalt und eignen sich daher hervorragend zum Essen während einer Diät.
Zum Kochen von Garnelen benötigen Sie eine Pfanne mit großem Fassungsvermögen, Wasser und Gewürze. Zum Würzen sind Lorbeerblätter oder Pimenterbsen ideal.
Gefrorene Garnelen werden in ein Sieb gelegt und unter kaltem Wasser abgespült. Dadurch können sie ein wenig schmelzen und sich von überschüssigem Eis befreien.
Dann stellen Sie den Topf mit Wasser auf das Feuer. Darüber hinaus muss Wasser dreimal so viel gegossen werden wie die Anzahl der Garnelen. Wasser wird gesalzen und gewürzt. Dann zum Kochen bringen und die Garnelen senken. Die Bereitschaft von Delikatessen wird durch die Farbe ihrer Schale bestimmt, die transparent wird, und durch die Tatsache, dass sie an die Oberfläche schweben.
Danach werden Seeköstlichkeiten in einem Sieb herausgenommen und überschüssige Flüssigkeit ablaufen gelassen. Dann werden sie mit Öl wie Oliven gegossen und auf dem Tisch serviert. Sie können auch eine Vielzahl von Garnelengerichten kochen.
Grüner Garnelensalat
Garnelen in kochendem Salzwasser kochen. Dann schälen und in Stücke schneiden. Die Salatblätter gründlich abspülen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit Salz bestreuen und mischen. Garnelen darauf legen, saure Sahne einschenken und mit Dill bestreuen.
Für die Zubereitung eines Salats benötigen Sie: 500 g Garnelen, 500 g grüner Salat, 4 EL. l saure Sahne, Dill, Salz.