Appetizing Azu ist ein berühmtes Gericht der tatarischen Küche. Es wird aus Rindfleisch, Schweinefleisch, Pferdefleisch und Lammfleisch zubereitet. Die einfache Zubereitung und die Verfügbarkeit von Produkten haben es zu einem der beliebtesten Gerichte in verschiedenen Familien gemacht.
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Schweinefleisch Tatar Azu
Produkte:
- 530 g frisches Schweinefleisch;
- 5 Kartoffeln;
- 3, 5 EL Tomatenmark;
- 3 Zwiebelköpfe;
- 3 Gurken;
- 2 Stk. Knoblauch
- einige Grüns;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Pfeffer, Salz nach Ihrem Geschmack.
Das Schweinefleisch gründlich abspülen, den Film abziehen und abziehen. Schneiden Sie das Fleisch in mittlere Stücke. Zwiebeln abspülen, schälen, in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne braten, Pflanzenöl vorgeben. Kartoffeln abspülen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer separaten Pfanne goldbraun braten.
Mischen Sie Kartoffeln, Fleisch mit Zwiebeln, geriebenen Gurken und Tomatenmark (verdünnen Sie es vor dem Hinzufügen in Wasser). Alles in eine tiefe Pfanne geben und Wasser so gießen, dass alle Komponenten bedeckt sind. Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Grundlagen bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln vollständig weich sind. Das resultierende Gericht mit gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen.
Topf Schweinefleisch hausgemachte Azu
Produkte:
- 530 g Schweinefleisch;
- 7 Kartoffeln;
- 3 Gurken;
- 3 Zwiebelköpfe;
- 3 Lorbeerblätter;
- 3 Stk. Knoblauch
- etwas Pflanzenöl;
- 520 g Tomaten in ihrem eigenen Saft;
- Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack.
Das Schweinefleisch abspülen, in Streifen schneiden, die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne durchsichtig braten, dann das Schweinefleisch hinzufügen und ca. 6 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln in einer separaten Pfanne braten, mit Pfeffer und Salz würzen. Gurken schneiden oder auf mittlerer Reibe reiben.
Die Tomaten mit dem Saft durch einen Fleischwolf geben. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden des Topfes und geben Sie die vorbereiteten Zutaten dort hin. Legen Sie zuerst die Gurken aus, dann die nächste Fleischschicht mit Zwiebeln und Kartoffeln. In jeden Topf ein Lorbeerblatt und einen gehackten Knoblauch geben. Gießen Sie den gesamten Inhalt der Töpfe mit Tomatenpüree, stellen Sie ihn in den auf 190 ° C vorgeheizten Ofen und kochen Sie ihn 30 Minuten lang.