Ein köstlicher Kuchen mit zarter Käsefüllung spricht alle Haushalte und Gäste an. Herrinnen werden von der Einfachheit seiner Vorbereitung begeistert sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 5 Gläser Mehl;
- - 0, 5 l Kefir;
- - 200 g Feta-Käse (kann durch Hüttenkäse ersetzt werden);
- - 200 g Hartkäse jeglicher Art;
- - 3 Eier;
- - 2 EL Pflanzenöl;
- - 1 TL Backpulver;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Zunächst müssen Sie den Teig für den Käsekuchen vorbereiten. Kefir in einen Topf geben, mit Öl und Salz mischen. Das Ei in Kefir brechen, mischen. Den Kefir unter Rühren erhitzen, damit die Mischung warm wird.
2
Nehmen Sie 3 Tassen Mehl und sieben Sie durch ein Sieb in eine separate tiefe Schüssel. Dann gießen Sie die warme Kefir-Ei-Mischung in das Mehl. Mische alles mit einer Gabel. Mischen Sie den Rest des Mehls mit Soda und sieben Sie es auf einen sauberen, trockenen Tisch.
3
Gießen Sie den Teig aus einer Schüssel auf das Mehl auf dem Tisch. Kneten Sie den Teig mit dem ganzen Mehl auf dem Tisch. Den fertigen Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
4
Während der Teig ruht, müssen Sie den Kuchen mit Käse füllen. Geriebener Hartkäse gemischt mit Feta-Käse oder Hüttenkäse, 2 Eier dort zerbrechen, mischen. Die Füllung nach Geschmack salzen.
5
Den Rest des Teigs wieder zerknittern und weitere 10-15 Minuten ruhen lassen. Dann die Füllung und den Teig in 4 Teile teilen. Rollen Sie jedes Viertel des Teigs in einen runden Kuchen, dessen Dicke etwa 1 cm betragen sollte. Geben Sie 1 Teil der Füllung in jeden gerollten Kuchen. Drücken Sie die Teigkanten in die Mitte.
6
Alle resultierenden runden Kuchen legen die Nähte ab, lassen sie 5 Minuten einwirken. Streuen Sie sie mit Mehl und rollen Sie sie vorsichtig aus, damit der Teig nicht reißt und die Füllung nicht herausfällt. Backen Sie alle 4 Kuchen in einer Pfanne in Pflanzenöl. Der Kuchen wird auf beiden Seiten goldbraun gebraten. Beim Backen werden die Kuchen sehr üppig. Dann kann jeder fertige Kuchen leicht mit Butter eingefettet werden.
7
Die Kuchen sollten leicht abkühlen, damit sie in Stücke geschnitten werden können. Andernfalls kann die heiße Käsefüllung beim Schneiden auslaufen.