Es gibt Tausende von Möglichkeiten, Blumenkohl zu kochen. Ich biete zwei der einfachsten Rezepte an, mit denen selbst eine unerfahrene Hausfrau problemlos umgehen kann.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Blumenkohl
- - Salz
- - Wasser
- - Zitrone
- - Käse
- - Butter
- - Milch
Bedienungsanleitung
1
Einen Blumenkohlkopf mit kaltem Wasser ausspülen, die grünen Blätter entfernen und auseinander nehmen.
2
1, 5 - 2 Liter Wasser in die Pfanne geben, salzen und zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Blumenkohlblütenstände ins Wasser. Warten Sie bis es kocht und kochen Sie es 5 Minuten lang.
3
Lassen Sie das Wasser ab. Den Kohl leicht mit Zitronensaft bestreuen. Servieren Sie als gesunde kalorienarme Beilage zu jedem Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgericht.
4
Verwenden Sie den Ofen, um Blumenkohl als eigenständiges Gericht zuzubereiten. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, schalten Sie den Ofen ein und erwärmen Sie ihn.
5
Falten Sie die gekochten Blumenkohlblütenstände in eine Form. Fügen Sie ein halbes Glas Milch und etwas Pflanzenöl hinzu.
6
Den geriebenen Käse darüber streuen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und das Gericht gebräunt ist.
7
Heiß servieren in einem schönen Gericht mit einem warmen Lächeln im Gesicht.
beachten Sie
Blumenkohl wird perfekt im Gefrierschrank aufbewahrt. Waschen Sie es vor dem Einfrieren, sortieren Sie es in Blütenstände und legen Sie es in Portionen in Säcke. Gefrorener Kohl vor dem Kochen wird nicht aufgetaut, sondern sofort in kochendes Wasser getaucht.
Nützliche Ratschläge
Blumenkohl hat wie viele andere Kreuzblütler eine charakteristische Bitterkeit. Um es zu entfernen, werden die Blütenstände einige Minuten in Salzwasser gekocht. Nach diesem Vorgang wird das Wasser abgelassen und der Kohlgeschmack wird zart und raffiniert.
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