Torte mit Lodde ist für jede Teeparty geeignet und für die Zubereitung dauert es 80 Minuten und nur sehr wenige Produkte. Anstelle von Lodde können Sie Fischkonserven wie Sardinella oder Sardine in Öl kaufen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • 1 kg Lodde;
- • 0, 5 kg fertiger Hefeteig;
- • 1 Glas Reis;
- • 4 Zwiebeln;
- • Pflanzenfett;
- • schwarzer gemahlener Pfeffer;
- • Salz;
- • 1 Ei;
- • Lorbeerblätter;
- • Grüns zur Dekoration.
Bedienungsanleitung
1
Um einen Lodde zuzubereiten, spülen Sie den Reis gut aus und kochen Sie ihn in Salzwasser, bis er gekocht ist, und lassen Sie ihn abkühlen. Wir tauen Lodde auf, schneiden unsere Köpfe ab, entkernen es gut und entfernen die Grate, waschen und trocknen es.
2
Wir teilen den Hefeteig in 2 identische Teile und legen ihn zur Dekoration etwas ab. Aus jedem Teil machen wir eine Kugel und rollen sie in einen 1-1, 5 cm dicken Kreis. Wir reinigen die Zwiebeln und schneiden sie in dünne Ringe. Wir fetten die Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen einen Teigkreis darauf, dann die Hälfte des gekochten Reises, die Hälfte der Zwiebel und das ganze Lodde in Schichten. Mahlen Sie das Lorbeerblatt zu Krümeln und bestreuen Sie es nach Belieben mit Lodde, Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Lodde-Torte reichlich mit Pflanzenöl, geben Sie zuerst die restliche Zwiebel in die Form, dann Reis, die zweite Runde Hefeteig, und lassen Sie sie 15 Minuten einwirken.
3
Das Ei in einer dicken Masse schlagen und den Lodde damit einfetten. Wir heizen den Ofen auf 200 ° C vor, stechen den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel durch und lassen den Kuchen 30 Minuten backen. Während der Zubereitung machen wir aus dem restlichen Teig Rosetten oder andere Figuren. Schmieren Sie sie mit einem Ei und verteilen Sie sie auf einem Kuchen. Schicken Sie das Gericht für weitere 10-15 Minuten in den Ofen. Vor dem Servieren die Capelin-Torte vor dem Servieren mit Dill- oder Petersilienzweigen dekorieren.