Bohnen in scharfer Sauce sind ein leckeres und nahrhaftes Gericht, das leicht zuzubereiten ist. Solche Bohnen können als Snack oder Beilage verzehrt werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 EL. rote Bohne;
- - 1 Paprika;
- - 0, 5 Schoten Paprika;
- - 2 reife Tomaten;
- - 1 Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack;
- - Koriander;
- - Pflanzenöl zum Braten;
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie die trockenen roten Bohnen ab, füllen Sie sie mit einem Glas Wasser und lassen Sie sie 1, 5 Stunden lang anschwellen. Eingeweichte Bohnen bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind.
2
Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel, hacken Sie die Zwiebel in dünne Halbringe und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Gießen Sie die Tomaten über kochendes Wasser und schälen Sie sie, hacken Sie die geschälten Tomaten zusammen mit Paprika und Knoblauch in einem Mixer, um eine flüssige Aufschlämmung zu erhalten.
3
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Paprika darauf braten. Die Tomatenmasse in die Pfanne geben, salzen, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und gut mit dem restlichen Gemüse mischen. Danach die gekochten Bohnen in die Pfanne geben. Lassen Sie das Gericht noch 3-4 Minuten auf dem Feuer, bestreuen Sie es dann mit gehacktem Koriander und servieren Sie die Bohnen in einer würzigen Sauce auf einem Tisch mit Weißbrot.