Die Glasur selbst ist sehr einfach herzustellen, da für die Zubereitung keine besonderen Kenntnisse erforderlich sind. Dieser Prozess wird weiter vereinfacht, wenn Sie saure Sahne nehmen, die jeder als Grundzutat für Glasur verwenden kann.
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Schnelle saure Sahne
Der einfachste Weg, um Zuckerguss für fertige Muffins zu kochen. Dies erfordert die folgenden Zutaten:
- 1 EL. Puderzucker;
- 2 EL. Esslöffel fette saure Sahne und Milch.
Zucker muss zuerst gesiebt und dann mit saurer Sahne gemischt werden. Milch vorsichtig einfüllen. Die fertige Glasur erweist sich als flüssig - sie bedeckt das Gebäck nicht nur, sondern tränkt es auch leicht. Eine gute Option für trockene Cupcakes.
Sauerrahmglasur
Diese Glasur kann als universell bezeichnet werden und eignet sich für jedes süße Gebäck. Die Einfachheit der Zubereitung ist einfach unglaublich: Sie müssen nichts kochen, erhitzen, schneiden oder reiben.
Zutaten
- 4 EL. Esslöffel saure Sahne (es ist besser, ölig zu nehmen);
- 1/2 Tasse Puderzucker;
- 1 EL. ein Löffel Zitronensaft.
Zuckerpulver muss zuerst gesiebt werden, damit keine Klumpen mehr vorhanden sind. Dann mischen Sie es mit saurer Sahne, bis es glatt ist. Als nächstes wird der Mischung eine kleine Menge frisch gepressten Zitronensaft zugesetzt. Falls gewünscht, können Sie der fertigen Glasur etwas Zitronenschale hinzufügen, nachdem Sie sie auf einer feinen Reibe gerieben haben. Es bleibt, um den Cupcake oder Kuchen mit der fertigen Glasur aus saurer Sahne zu bedecken.
Schokoladenglasur auf saurer Sahne
Schokoladenglasur sieht auf Gebäck immer schön und appetitlich aus. Vanilleextrakt verleiht ihm ein angenehmes Aroma.
Zutaten
- ein Glas Puderzucker;
- 125 g saure Sahne;
- 120 g dunkle Schokolade;
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt, Butter;
- 1 1/2 EL. Esslöffel Maissirup.
Bei der Herstellung von Schokoladenglasur ist auch nichts kompliziert. Zuerst muss schwarze Schokolade in einem Topf zerkleinert, in ein Wasserbad gestellt und mit einem Stück Butter zusammengeschmolzen werden. Schokolade und Butter einrühren, um eine homogene dunkle Masse zu erhalten. Als nächstes werden der Schokolade Maissirup und Vanilleextrakt zugesetzt. Danach sollte die Glasur leicht abkühlen.
Saure Sahne wird mit einem Glas Puderzucker vollständig homogen geschlagen. Dann wird die saure Sahne in Portionen mit geschmolzener Schokolade gemischt. Dann ist es klein: Decken Sie die fertigen Muffins oder den Kuchen mit Schokoladen-Sauerrahm-Glasur ab.