Ein Sandwich im üblichen Sinne ist Brot und Butter, einige legen Käse oder Wurst darauf. Aber es gibt Rezepte für die Zubereitung heißer Sandwiches, die mit einer Vielzahl von Zutaten und Füllungen aufwarten.
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Heiße Heringsbrötchen
Sie benötigen:
- gesalzener Hering 1-2 Stück;
- weiß geschnittenes Brot;
- Milch 0, 5 l;
- Senf - 1-2 EL. l;
- gekochtes Eigelb - 2-3 Stück;
- Pflanzenöl.
Wir schneiden den Fisch, entfernen die Haut, den Kamm mit Knochen und Eingeweiden. Zwei resultierende Filethälften werden in 3-4 cm breite Stücke geschnitten. Die Filetstücke 30-40 Minuten in Milch einweichen. Reiben Sie das Eigelb mit Senf ein und fügen Sie nach und nach 1 EL hinzu. l Sonnenblumenöl. Die Laibscheiben auf beiden Seiten in Sonnenblumenöl goldbraun braten, auf einem Papiertuch verteilen, leicht abkühlen lassen. Wir fetten jede Scheibe mit einer Ei-Senf-Masse ein und verteilen Heringsstücke darauf. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, Sandwiches in ein Backblech legen und 5-7 Minuten backen. Heiß auf den Tisch servieren.
Heiße Sandwiches
Sie benötigen:
- Weißbrot oder Brot;
- Tomate 1-2 Stück;
- Würstchen 2-3 Stk;
- Petersilie 5-6 Zweige;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Mayonnaise - 2 EL. l;
- Hartkäse - 80-100 g;
- Sonnenblumenöl.
Tomaten und Würstchen (gekochte Wurst) in mittelgroße Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Petersilie fein gehackt, in eine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und reiben (durch die Knoblauchpresse gehen), zu den Würstchen und der Tomate geben. Wir mischen alle Zutaten und würzen die Füllung mit Mayonnaise, mischen erneut. Die Auflaufform mit Pflanzenöl schmieren, Brotscheiben hineinlegen. Die Füllung auf das Brot geben und mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe bestreuen. Wir legen das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen und backen 15 Minuten. Das Servieren solcher Sandwiches kann sowohl heiß als auch gekühlt sein.
