Die griechische Küche ist berühmt für eine große Anzahl von Gemüsegerichten, die mit einer Vielzahl von Saucen gewürzt sind. Es lohnt sich, eine andere Version der griechischen Vorspeise zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 200 Gramm eingelegte Steinpilze;
- - 6 Würste;
- - 5 Salatblätter;
- - 5 Schoten eingelegten Pfeffers;
- - 2 große Tomaten;
- - 1 mittelgroße Aubergine;
- - 1 Zucchini;
- - 1 mittelgroße Zitrone;
- - ein halbes Bündel Basilikumgrün;
- - 1 Glas Thunfischkonserven;
- - 1 Dose entkernte Oliven;
- - 5 Esslöffel Olivenöl;
- - Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Auberginen und Zucchini werden gewaschen und in kleine Scheiben geschnitten. Zitrone waschen, halbieren und Saft herauspressen. Die Schale wird auf eine feine Reibe gerieben. Salatblätter werden gründlich in fließendem Wasser gewaschen und gehackt.
2
Auberginen- und Zucchinischeiben leicht mit Zitronensaft bestreut, Salz hinzufügen und 15 Minuten an einem kühlen Ort aufbewahren.
3
Mit der Zeit werden die Gemüsescheiben in eine Serviette getaucht, mit gehacktem Basilikum und Pfeffer bestreut und in einer Pfanne in Olivenöl gebraten.
4
Tomaten werden gewaschen, in Kreise geschnitten und mit Auberginen und Zucchini gebraten.
5
Pilze werden gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Würste werden gekocht, auf Raumtemperatur abgekühlt und in Würfel geschnitten. Eingelegte Paprikaschoten werden ebenfalls gemahlen.
6
Kombinieren Sie das gesamte Gemüse, fügen Sie Thunfisch, Würstchen und Pilze hinzu und mischen Sie es vorsichtig. Vor dem Servieren werden die Salatblätter auf einem Servierteller ausgebreitet, die resultierende Masse darauf gelegt und mit Marinade gewässert.