Hye ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus jeder Art von Fleisch oder Fisch zubereitet werden kann. Karpfen Xhe unterscheidet sich ein wenig vom klassischen Rezept, aber es ist trotzdem unglaublich lecker.
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Fisch aus Karpfen für Hehe zubereiten
Die folgenden Zutaten werden für die Zubereitung von Karpfen benötigt: 1 frischer Karpfen, große Zwiebel, große Karotten, frischer Koriander, gemahlener roter Pfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer, ein Glas Sojasauce, 100 g 70% ige Essigessenz, 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
Zunächst muss der Fisch gereinigt werden. Schneiden Sie den Bauch des Karpfen ab, entfernen Sie alle Innenseiten, schneiden Sie die Flossen und den Kopf ab. Schuppen können leicht mit einem Messer entfernt werden. Teilen Sie den Kadaver entlang des Kamms in zwei Hälften und nehmen Sie den Wirbelsäulenknochen, die Rippen und die kleinen Gabeln heraus. Das vorbereitete Filet wird in kleine Stücke geschnitten.